-
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Pinoli
I pinoli sono i semi della pigna, o meglio, dello strobilo degli alberi della specie Pinus; tra queste, la più…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: I Pistacchi
I pistacchi sono i semi della pianta di pistacchio (Pistacia vera) appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae. un albero originario del…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Le Noci del Brasile
Le noci del Brasile sono i frutti della Bertholletia excelsa, conosciuta come noce del Brasile o noce amazzonica; contengono un…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Le Noci
Le noci sono il frutto della pianta “noce da frutto o noce bianco”, una pianta che rientra nella famiglia delle…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Nocciole
La nocciola, anche chiamata avellana, è il frutto del nocciolo (Corylus avellana), pianta coltivata dall’uomo già nell’antichità. Dopo le mandorle…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Le Mandorle
Mandorla è il nome del seme commestibile prodotto dal mandorlo (nome botanico Prunus dulcis) appartenente alla famiglia delle Rosacee, che…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Le castagne
Le castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa, appartenente alla famiglia delle Fagaceae e al genere Castanea, dal quale,…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta non oleosa disidratata
La frutta non oleosa disidratata/essiccata appartiene ad una categoria di frutti conservati per mezzo della privazione di acqua libera (tramite…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Arachidi
Le arachidi sono i frutti di una pianta erbacee ipogea (Arachis hypogaea) appartenente alla famiglia delle Fabacee. I semi di…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: Anacardi
Per anacardi o noci di anacardio si intendono i semi oleosi commestibili (frutta secca), o meglio gli acheni, della pianta…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
La frutta secca: a domanda risposta
Cosa si intende frutta secca? Con “frutta secca” si intende tutta la frutta a guscio (come noci, nocciole, mandorle, ecc.). I semi…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Tamarindo | Tamarindus indica
Il tamarindo (Tamarindus Indica L.) è un albero da frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Fabaceae, originario dell’Africa Orientale e…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Radhuni | Trachyspermum
Il Radhuni è una spezia ricavata dai frutti da alcune piante aromatiche tra cui (Trachyspermum roxburghianum (DC.) Craib) e (Trachyspermum…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Pepe | Piper Nigrum
Il pepe è una pianta coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie.…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Pepe della Giamaica | Pimenta dioica
Pimenta dioica è un albero appartenente alla famiglia delle Myrtaceae, originario della Giamaica e aree limitrofe (America centrale e Grandi…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Pepe cubebe | Piper Cubeba
Il cubebe (Piper cubeba), conosciuto come pepe di Giava, è una pianta della famiglia delle Piperaceae, diffusa nel sud-est asiatico.…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Violetta lunga di Napoli
Violetta lunga di Napoli: di sapore più deciso, quasi piccante, il suo frutto è grosso e di forma allungata cilindrica…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Timo serpillo | Thymus Serpyllum
Il serpillo, anche detto pepolino, pipernia o timo selvatico, è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. utilizzata da secoli…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Salvia sclarea
La Salvia sclarea chiamata anche “erba moscatella” per le sue foglie che macerate nell’aceto conferiscono l’aroma di “moscato”, è una…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Le Insalate – Lattughe
Le lattughe sono tra gli ortaggi più consumati nel mondo, al terzo posto dopo patate e pomodori. Sono le insalate…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Senape
Con il nome senape si si fa riferimento ai semi di alcune piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Brassicacee o…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Sedano rapa | Apium graveolens
Il sedano rapa (Apium graveolens var. rapaceum) è una varietà di sedano e appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Il sedano…
Leggi di più »