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Dal Mondo Vegetale
Pera Madernassa
Da ottobre in poi nei mercati della provincia di Cuneo in Piemonte i banchi si riempiono di cassette colme di…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Rosada
La Rosada è una pera piccola, ma molto compatta e soda, dalla forma tonda e colore giallo-rosato della buccia; questa…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Nashi
La Nashi è la varietà di pera asiatica (Pyrus pyrifolia) più nota in Occidente. Nonostante il nome giapponese, che peraltro…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Guyot
La Guyot è una pera estiva di medie dimensioni consumata nel periodo tra luglio e agosto; è una pera di…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Coscia
La “coscia” è una varietà precoce estiva di piccole dimensioni, liscia, soda, succosa; la buccia ha colore verde chiaro mentre…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Santa Maria
La Santa Maria è una varietà estiva tutta italiana: ottenuta dall’incrocio tra Williams e Coscia, venne selezionata per la prima…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Decana del Comizio
La Decana del comizio (o solo “Decana”, o solo “del Comizio”) è una pera tardiva, che viene raccolta nei mesi…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Kaiser
Piacque così tanto all’imperatore Alessandro I di Russia, che decisero di rinominarla kaiser in suo onore. Eppure la varietà cui…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Williams
La Williams è una varietà antica di origine inglese, selezionata alla fine del ‘700 e diffusa in Italia principalmente nella…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Conference
La pera Conference, considerata una varietà tipica dell’Europa settentrionale, è una varietà tipicamente autunnale dai frutti di medie dimensioni con…
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Dal Mondo Vegetale
Pera Abate Fétel
Nota semplicemente come “pera abate”, deve il suo nome all’Abbé Fétel, prelato a Chassy-les-Mines nel dipartimento di Rhône in Francia…
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Sostenibilità
Decalogo per il mangiare sostenibile
DEFINIZIONE DI “DIETE SOSTENIBILI” – (FAO 2010) Diete a basso impatto ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale nonché…
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Dal Mondo Vegetale
Kiwi | Actinidia Chinensis
In alimentazione per kiwi si intende un frutto esotico (più precisamente una “bacca” commestibile) prodotto da un genere di “liane” tipiche dell’Asia orientale, le Actinida (famiglia Actinidiaceae), ed…
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Dal Mondo Vegetale
Stregonia siciliana – Sideritis syriaca
Il Polygonatum odoratum (Miller) Druce, conosciuto come Sigillo di Salomone, appartenente alla famiglia delle Liliaceae è una pianta erbacea perenne,…
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Dal Mondo Vegetale
Sigillo di Salomone – Polygonatum odoratum (Miller) Druce
Il Polygonatum odoratum (Miller) Druce, conosciuto come Sigillo di Salomone, appartenente alla famiglia delle Liliaceae è una pianta erbacea perenne,…
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Dal Mondo Vegetale
Senna | Cassia angustifolia Mill.
La Senna (o Cassia) è stata introdotta in fitoterapia dai medici arabi. Due sono le specie di Senna utilizzate in…
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Dal Mondo Vegetale
Segale cornuta | Claviceps purpurea Tulasne
La segale (Secale cereale L., 1753) o Jurmano è un cereale contenente glutine appartenente alla stessa famiglia del frumento, quella…
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Il Sud per crescere ha bisogno di uscire dalla precarietà di sistema
“I numeri governano il mondo: forse. Certo i numeri dimostrano che il mondo è mal governato”. E’ quanto affermava Goethe…
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Dal Mondo Vegetale
Sedum | Sedum telephium
Sedum telephium (L., 1977), comunemente noto come borracina maggiore, è una pianta perenne, mediamente alta (fino a 60 cm) di…
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Dal Mondo Vegetale
Sedano Selvatico | Apium graveolens
Varietà selvatica del sedano, il sedano selvatico è una specie appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea; è…
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Dal Mondo Vegetale
Scutellaria | Scutellaria laterifolia
La scutellaria appartenente alla famiglia delle Labiate, è una pianta erbacea perenne che raggiunge i 60 cm di altezza. Le…
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Dal Mondo Vegetale
Saponaria | Saponaria officinalis
La saponaria, detta anche “saponella” o “erba grassa”, è una pianta erbacea con ciclo vitale, annuale, biennale o perenne a…
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