-
Vitamine e sali minerali
Vitamina B1
La Vitamina B1 o tiamina è detta “vitamina del morale” per la sua capacità di condizionare in positivo l’attitudine mentale…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B2
La vitamina B2, denominata anche riboflavina, appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili, ovvero quelle vitamine che non possono essere accumulate…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B3
La vitamina B3 è nota anche con il termine di niacina o come vitamina PP (Pellagra-Preventing) e viene identificata con…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B5
La vitamina B5 è molto diffusa negli organismi viventi (di qui il nome “acido pantotenico” che in greco significa “ovunque”),…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B6
La vitamina B6 fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B7 (inositolo)
L’inositolo, chiamato anche vitamina B7, è una molecola ampiamente presente negli alimenti e prodotta dall’organismo stesso a partire dal glucosio.…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B8
La vitamina B8, o biotina o vitamina H o vitamina I, appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili, che non possono…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B9
La vitamina B9 fa parte del gruppo delle vitamine che si sciolgono in acqua (idrosolubili) e, insieme alla vitamina B12,…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B12
Il termine vitamina B12 identifica un gruppo di sostanze organiche chimicamente affini, contenenti cobalto e per questo note come cobalamine.…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina C
L’Acido L-ascorbico meglio noto come vitamina C, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina D
La vitamina D è una vitamina liposolubile che fa parte di un gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diverse…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina E
La vitamina E è una sostanza prodotta dalle piante; è presente in natura in otto forme differenti che prendono il…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina K
La vitamina K, o naftochinone, fa parte delle vitamine cosiddette liposolubili, vale a dire che si sciolgono nei grassi; vengono…
Leggi di più » -
Il Pane
Cioppa o Cioppetta
Cioppa o Cioppetta: Indica una pagnotta rotonda di peso variabile che può avvicinarsi al chilogrammo, dotata di crosta dura e…
Leggi di più » -
Sostenibilità
Sviluppare la cultura della sostenibilità
Il 2 agosto u.s. (2023) è stato l’Earth Overshoot Day (in italiano Giorno del Superamento Terrestre, del sovrasfruttamento della Terra o dello sforamento, ovvero…
Leggi di più » -
Complesso B
Vitamine e simil-vitamine del Gruppo B – generalità
Le vitamine del gruppo B sono un insieme eterogeneo di vitamine idrosolubili molto utili all’organismo umano perché aiutano a trasformare…
Leggi di più » -
Complesso B
Vitamina B1 (o Tiamina)
E’ fondamentale nella sintesi di zuccheri ed amidi. Favorisce la nutrizione e la salute dei tessuti nervosi, per cui una…
Leggi di più » -
Complesso B
Vitamina B2 (o Riboflavina o Vitamina G)
E’ fondamentale nella sintesi degli aminoacidi e dei glicidi. Favorisce la nutrizione e la salute della pelle, infatti una sua…
Leggi di più » -
Carenze nutrizionali
Carenze nutrizionali
Il nostro corpo è una macchina sofisticata e perfetta ma, per funzionare, ha bisogno di un adeguato quantitativo di nutrienti…
Leggi di più » -
Carenze nutrizionali
Carenza di acido folico
L’assunzione di una quantità insufficiente di ortaggi a foglia crudi e agrumi può causare carenza di folati. La carenza di…
Leggi di più » -
Carenze nutrizionali
Carenza di calcio
Il calcio è il minerale più abbondante nell’organismo. Il 99% della sua quantità totale è concentrata nelle ossa, dove è…
Leggi di più » -
Carenze nutrizionali
Carenza di ferro
La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni al mondo. Può essere causata da diversi fattori. Una…
Leggi di più »