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Da sapere
L’educazione alimentare tra gli insegnamenti obbligatori
Come non accogliere l’appello alle Istituzioni lanciato da Carlo Petrini[1] perché l’educazione alimentare entri a far parte dell’insegnamento nelle scuole…
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Salute
Alimenti potenzialmente cancerogeni
Alcuni alimenti sono stati associati ad un aumento dell’incidenza e della mortalità per cancro, come la carne rossa e la…
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Il Vino
Vini dealcolizzati
I vini dealcolizzati o dealcolati o vini NOLO, dall’inglese no/lo(w) alcohol, sono vini che, attraverso un processo tecnologico avanzato, hanno…
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Pillole di Conoscenza
Il consumo di cibi ultra-processati è associato ad un aumentato rischio di declino cognitivo e di ictus
Che i cibi ultra-processati non facessero bene né alla linea né alla salute in genere era piuttosto risaputo. Ora si…
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Piante ed erbe
Palma Areca (Dypsis lutescens)
La Dypsis Lutescens o Areca è una pianta perenne da interno proveniente dal Madagascar ed appartenente alla famiglia delle Arecaceae.…
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Pillole di Conoscenza
Impatto del fumo di sigaretta sull’economia italiana
Uno studio recentemente pubblicato su Tobacco Induced Diseases presenta i risultati di una dettagliata analisi coordinata dai ricercatori dell’Istituto Mario…
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Da sapere
Come individuare un olio d’oliva sano?
Come fare ad individuare, tra le molteplici varietà esposte negli scaffali del supermercato, l’olio d’oliva più sano da portare sulle…
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Da sapere
Effetti della dieta sulle malattie cardiovascolari e sui livelli di lipidi e lipoproteine
l ruolo dei lipidi e delle lipoproteine come fattori causali delle malattie cardiovascolari (CVD) è ben noto. Gli acidi grassi…
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Pillole di Conoscenza
Una moderata-intensa attività fisica serale ha un maggiore impatto sulla glicemia
Qual è l’ora giusta per praticare attività fisica? di sera o al mattino? Il dilemma circa l’orario ideale in cui…
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Pillole di Conoscenza
Aggiornati i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia)
Dopo dieci anni dall’ultima edizione ed un lavoro durato quattro anni, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha presentato…
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Pillole di Conoscenza
I 5 alimenti più salutari al mondo che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta
Secondo uno studio americano pubblicato sull’American Journal of Public Health i 5 alimenti più salutari al mondo sono: il kimchi,…
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Pillole di Conoscenza
A rischio i raccolti del cacao
Le piante di cacao del Ghana e della Costa d’Avorio, i due principali produttori al mondo, sono minacciate da un…
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Pillole di Conoscenza
L’aceto di mele aiuta a perdere peso?
I risultati circa la proprietà dell’aceto di mele (ACV) di facilitare la perdita di peso sono abbastanza contraddittori. Nuove prove…
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Pillole di Conoscenza
Caffè o espresso?
Entrambe queste bevande utilizzano le stesse materie prime, eppure presentano sostanziali differenze. Con il termine “espresso” si indica generalmente una…
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Pillole di Conoscenza
Seguire una dieta sana e sostenibile riduce sostanzialmente il rischio di morte prematura e fa bene all’ambiente
Secondo un nuovo studio condotto dalla Harvard TH Chan School of Public Health, le persone che seguono una dieta sana…
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Pillole di Conoscenza
Xilitolo e rischio di infarto e ictus
Lo xilitolo è un comune dolcificante a zero calorie presente nelle caramelle e nei dentifrici senza zucchero. I ricercatori, guidati…
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Pillole di Conoscenza
L’esercizio pomeridiano si associa ad una maggiore riduzione della HbA1c
Le raccomandazioni internazionali sull’attività fisica includono, in genere, indicazioni sulla tipologia (come) e sul volume di attività fisica (quanto) ma…
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Verdure ed Ortaggi
Aglione della Chiana
L’aglione della Chiana è un ortaggio simile all’aglio coltivato in un territorio vocato all’orticoltura, ovvero nella zona della val di…
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Il Pane
Pane di Castelvetrano
Pane di Castelvetrano: Il pane nero di Castelvetrano è un pane di antica tradizione prodotto a Castelvetrano, in provincia di…
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IN PRIMO PIANO
100 risposte per 100 domande
Sul portale web amaperbene.it è stata inserita una nuova sezione dedicata alle domande più frequenti poste dai “navigatori”. Resta inteso…
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Pillole di Conoscenza
La Leaky Gut Syndrome (o “sindrome dell’intestino gocciolante”)
L’intestino è la più grande interfaccia tra il corpo interno e l’ambiente esterno. La barriera intestinale è un sistema dinamico…
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Pillole di Conoscenza
Quanti grammi di zuccheri al giorno?
Gli zuccheri, o carboidrati, sono un gruppo di macronutrienti che, insieme a lipidi e proteine, costituiscono gli elementi base per…
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