ortaggi
-
Alimentazione
I Gruppi Alimentari
L’organismo umano per poter funzionare e produrre l’energia indispensabile per il buon funzionamento dell’organismo ha bisogno di nutrienti, forniti dagli…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Verza | Brassica oleracea
La verza (Brassica oleracea) è una pianta nota fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali e attualmente diffusa in Italia…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Radicchio
Col termine “radicchio” si è soliti indicare un ortaggio o verdura a foglia color rosso, verde o variegato, con forma…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Ravanelli | Raphanus sativus
Il ravanello è la radice del Raphanus sativus, specie appartenente alla famiglia delle Brassicaceae che si ritiene essere originaria della…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Zucca | Cucurbita Pepo L.
Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Il Pisello | Pisum sativum L.
Il pisello (Pisum sativum L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, la medesima di fagioli, lenticchie, fave,…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Peperone
Il peperone è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà della specie Capsicum annuum e utilizzata come…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Patata | Solanum tuberosum L.
La patata è un tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare previa cottura.…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
MAIS | Zea Mays L.
Il mais è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poaceae, Sottofamiglia Panicoideae, Genere Zea, Specie mays; la sua nomenclatura…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Lupino | Lupinus albus L.
I lupini sono i semi della pianta Lupinus. Le specie più diffuse sono il Lupinus Albus (lupino bianco) ed il…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Lenticchie | Lens culinaris Medik
La lenticchia (Lens culinaris Medik.) è una pianta dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose), coltivata sin dall’antichità. È una…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Fragole
Le fragole sono i frutti di specie appartenenti al genere Fragaria (ad esempio Fragaria vesca, Fragaria ananassa e Fragaria virginiana).…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Fave
La Vicia faba L. o Faba vulgaris, meglio nota come fava o “baccello” (in dialetto toscano), è una pianta erbacea,…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Fagiolini
I fagiolini sono semplicemente i baccelli immaturi del fagiolo, (Phaseolus vulgaris), appartenente alla famiglia delle Leguminose Papilionaceae: una pianta erbacea…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Finocchiella | Myrrhis odorata
La Finocchiella, chiamata anche Mirride odorosa, è una pianta aromatica della famiglia delle Apiaceae originaria del Sud-Est Europa. E’ diffusa…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Fagioli
I fagioli (Phaseolus vulgaris) sono i semi commestibili di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Leguminose Papillionacee; rientrano tra…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Cima di Rapa
La cima di rapa, nome scientifico Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta, è un ortaggio tipico dell’agricoltura italiana, coltivato soprattutto…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Cicoria | Cichorium intybus
La cicoria comune è una pianta erbacea, perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Asteraceae è comune…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Cicerchia
Cicerchia è il nome comune di un legume antico coltivato in Asia, Africa e Europa, con riferimento anche ad alcune…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Il Cetriolo | Cucumis sativus
Il Cetriolo (Cucumis sativus) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originario delle Indie orientali ove era…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Ceci
Il cece (Cicer arietinum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae originaria dell’Asia Minore. I semi di questa…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Cavoli | Brassica oleracea
Il cavolo (Brassica oleracea) è una pianta appartenente alla famiglia delle Cruciferae – Brassicaceae; la maggior parte dei cavoli è…
Leggi di più »