genisteina
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Da sapere
I Polifenoli – proprietà e funzioni
I polifenoli sono molecole presenti in tutto il regno vegetale e, come tutto ciò che la natura genera, vengono sintetizzati…
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Latte e derivati
Latte di soia
Premessa importante: La dicitura “latte di”, se riferita a qualsiasi prodotto non costituito dalla secrezione mammaria, è da considerarsi concettualmente…
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Dal Mondo Vegetale
Kudzu | Pueraria lobata (Willd.)
Il kudzu (Pueraria montana lobata) o kuzu è una pianta selvatica rampicante, perenne, appartenente alla famiglia delle Febacee (leguminose); è…
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Dal Mondo Vegetale
Soia | Glycine
La soia o soja è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, oggi delle Fabaceae. Originaria dell’Asia orientale è chiamata…
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