colesterolo
-
Pillole di Conoscenza
La dieta chetogenica può ridurre i batteri intestinali buoni e aumentare i livelli di colesterolo
Uno studio rivela che le diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati possono aumentare i livelli di colesterolo e ridurre…
Leggi di più » -
Da sapere
Effetti della dieta sulle malattie cardiovascolari e sui livelli di lipidi e lipoproteine
l ruolo dei lipidi e delle lipoproteine come fattori causali delle malattie cardiovascolari (CVD) è ben noto. Gli acidi grassi…
Leggi di più » -
Pillole di Conoscenza
Le uova non fanno aumentare il colesterolo, uno studio sfata il luogo comune
I livelli di chi ne consuma 12 a settimana sono simili a quelli di chi ne mangia meno di 2…
Leggi di più » -
Pillole di Conoscenza
Silenziamento epigenetico del gene PCSk9 coinvolto nella regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue
L’editing dell’epigenoma, ovvero la possibilità di modulare il livello di attivazione di un gene senza intervenire sulla sua sequenza, sta…
Leggi di più » -
Le Diete
Dieta a basso contenuto di grassi o dieta low-fat
La dieta a basso contenuto di grassi, comunemente nota come dieta low fat, è un approccio dietetico che mira a…
Leggi di più » -
Eccellenze Gastronomiche
Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna ha una storia secolare ed è considerata il salume più famoso della tradizione gastronomica del Bolognese. Le…
Leggi di più » -
Pillole di Conoscenza
Il lievito di riso rosso riduce i livelli di colesterolo
Il lievito di riso rosso riduce i livelli di colesterolo Ricerche biomediche hanno dimostrato l’efficacia del lievito naturale del riso…
Leggi di più » -
Pesce, crostacei e molluschi
Spigola (Dicentrarchus labrax)
Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) o Morone labrax, nota comunemente come spigola o branzino, è una specie di pesce osseo marino…
Leggi di più » -
Pesce, crostacei e molluschi
Calamaro (Loligo vulgaris)
Il calamaro (Loligo vulgaris Lamarck, 1798) in senso proprio, conosciuto anche come calamaro europeo o calamaro comune, è un mollusco…
Leggi di più » -
Latte e derivati
Latte di soia
Premessa importante: La dicitura “latte di”, se riferita a qualsiasi prodotto non costituito dalla secrezione mammaria, è da considerarsi concettualmente…
Leggi di più » -
Latte e derivati
Latte di Riso
La bevanda al riso, chiamata spesso erroneamente anche “latte di riso”, è una bevanda prodotta con pochi ingredienti naturali quali…
Leggi di più » -
Grassi da condimento
Colesterolo e trigliceridi
Il colesterolo è una molecola prodotta dal fegato ed è presente in tutte le cellule dell’organismo. E’ importante perché: è…
Leggi di più » -
Buone norme per il Viver Sano
Attività fisica – Linee Guida
Il presente documento riprende quanto riportato dall’Istituto Superiore di Sanità esauriente sotto tutti i punti di vista. Informazioni generali In…
Leggi di più » -
Da sapere
Non criminalizziamo il colesterolo!
Il colesterolo «cattivo» si vince con una sana alimentazione. Non lo si può eliminare del tutto dalla dieta perché è…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina B7 (inositolo)
L’inositolo, chiamato anche vitamina B7, è una molecola ampiamente presente negli alimenti e prodotta dall’organismo stesso a partire dal glucosio.…
Leggi di più » -
Carne e uova
Le Uova
L’uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Il più…
Leggi di più » -
Pesce, crostacei e molluschi
Pesce: caratteristiche, valori nutrizionali
Con il termine “pesce” spesso ci si riferisce erroneamente a tutti i prodotti ittici, tuttavia, tra questi è bene distinguere…
Leggi di più » -
Vitamine e sali minerali
Vitamina J (o Colina)
La colina è un nutriente essenziale accostata alle Vitamine del Gruppo B: viene sintetizzata dal fegato e interviene come coenzima…
Leggi di più » -
Dal Mondo Vegetale
Yucca | Yucca schidigera Roezl ex Ortgies
La Jucca del Mojave (Yucca schidigera Roezl ex Ortgies) è una specie succulenta arbustiva appartenente alla famiglia delle Asparagacee. Il…
Leggi di più »