Abecedario
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22 – Proteine (ed enzimi)
Le proteine sono (dopo l’acqua) le molecole biologiche più abbondanti nel corpo umano e in tutti gli organismi viventi; sono…
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23 – Le fibre alimentari
Secondo l’EUFIC (European Food Information Council) “La fibra alimentare o “crusca” è costituita dalle parti commestibili dei vegetali, che non…
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024 – Micronutrienti
I micronutrienti sono 26, sono costituiti da vitamine e sali minerali, e attivano una serie infinita di reazioni chimiche, vitali…
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025 – Vitamine del gruppo B
tiamina (B1): coenzima nelle reazioni responsabili ‘dell’ossidazione dei carboidrati, favorisce l’eliminazione di CO2 e contribuisce a tutti i processi energetici…
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026 – Acido folico
acido folico (B9) e folati sono vitamine del gruppo B, indicati a volte, anche con il nome di vitamina B9.…
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027 – Vitamina C
Vitamina C – acido ascorbico: Oltre a partecipare a numerose reazioni metaboliche e alla biosintesi di collagene, di alcuni aminoacidi…
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028 – Vitamine liposolubili
Retinolo – vitamina A: Il retinolo e i suoi precursori, i carotenoidi, costituiscono uno dei fattori indispensabili per la vista,…
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029 – Sali Minerali – Macroelementi
Calcio (Ca) Il calcio è il minerale maggiormente presente nel nostro organismo; mediamente, la sua concentrazione nell’adulto corrisponde a 900-1300…
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030 – Alimentazione (o dieta) sana ed equilibrata
Per alimentazione sana si intende un regime nutrizionale completo di tutti i principi alimentari, equilibrato ed adeguato ai bisogni. Abituati ad una…
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031 – La salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola
La salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando sin da bambini le regole del mangiare sano. Un’alimentazione…
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032 – Consuma solo quello di cui il tuo organismo ha bisogno
032 – Consuma solo quello di cui il tuo organismo ha bisogno suddividendolo in 5 pasti al giorno assicurando il…
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033 – Preferisci quando possibile cibi naturali
Preferisci quando possibile cibi naturali (senza etichetta, freschi) ovvero con meno manipolazioni o trasformazioni tecnologiche prediligi prodotti di stagione, di…
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034 – Preferisci cibi di origine vegetale a quelli di origine animale
Preferisci cibi di origine vegetale a quelli di origine animale consuma quotidianamente almeno 3-5 cinque porzioni (375-500g) di frutta e…
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035 – Leggi attentamente le etichette
Impara a leggere le etichette ed informarti per compiere scelte alimentari salutari e consapevoli. L’etichetta alimentare rappresenta la “carta d’identità”…
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