Scopri il Corso di Educazione Alimentare

Qual è la necessità di un corso di educazione alimentare

Motivazioni

• Al presente,
  • i consumi alimentari degli Italiani non rispondono alle raccomandazioni per una sana alimentazione
  • le scelte di consumo alimentare sono influenzate da molti fattori: psicologici, culturali, sociali, religiosi, economici, estetici e persino amicali
  • secondo un’indagine dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), solo il 5% degli italiani segue pienamente la dieta mediterranea.

Cos’è un corso di educazione alimentare

L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) e la FAO (Food Agriculture Organization), definiscono l’educazione alimentare come:

‘’Il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari, l’eliminazione dei comportamenti alimentari non soddisfacenti, l’utilizzazione di manipolazioni più igieniche degli alimenti e un efficiente utilizzo delle risorse alimentari.‘’

Il Corso di Educazione Alimentare di AMAperBENE

Il Corso vuole essere uno strumento efficace di prevenzione primaria e promozione della salute, due criteri che perseguono il medesimo obiettivo, ossia quello di incrementare il benessere fisico, mentale e sociale delle persone e pertanto ridurre o impedire il manifestarsi di malattie.

Obiettivi (i magnifici 7):

• Far conoscere le proprietà degli alimenti e dei principi nutrizionali per una nuova cultura del cibo.
• Far comprendere gli effetti del cibo sull’organismo (corpo, mente e spirito) per costruire un rapporto sano ed equilibrato con il cibo
• Promuovere e sviluppare una coscienza alimentare che aiuti a perseguire una corretta alimentazione, ad avvalersi di cibi sicuri e salutari, a fare scelte alimentari consapevoli e intelligenti al fine ridurre o impedire il manifestarsi di malattie
• Far percepire agli individui, membri di una famiglia, di una collettività, di uno Stato, come i progressi della salute derivano anche dalla loro responsabilità individuale
• Responsabilizzare l’individuo per promuovere uno stile alimentare e di vita sano, sostenibile, inclusivo, rispettoso del territorio, della natura e dell’ambiente, che promuova il piacere e la convivialità dei pasti, l’interazione sociale e il dialogo interculturale, il rispetto della stagionalità e l’attività fisica quotidiana.
• Informare le persone sui rischi di una alimentazione e stili di vita non corretti
• Valutare in modo critico le informazioni sulle etichette alimentari e non lasciarsi ingannare dalle trappole della pubblicità

Struttura del Corso di Educazione Alimentare

Innovativo Corso di Educazione Alimentare, pensato per informare ed educare a scelte consapevoli a tutela della salute e del benessere personale e della collettività. Con questo corso, attiverai la tua mente per trasformare conoscenze in azioni concrete.

Abecedario

Riporta l’ABC delle conoscenze, un riferimento semplice, sintetico, e facilmente consultabile.

Fornisce le informazioni e le conoscenze base per poter intraprendere il percorso di formazione ed auto-educazione alla Salute ed al BenEssere

Le lezioni, «essenziali», hanno durata brevissima, e possono essere ascoltate o lette; sono completamente gratuite!

Corso di Educazione Alimentare
Corso pratico, innovativo, essenziale, semplice e completo  con lezioni supportate da video interattivi in formato ampiamente accessibile

Insegna ad

• assumere decisioni consapevoli per la salute;
• adottare comportamenti quotidiani che incidono su salute, benessere, qualità di vita
• aiutare le persone ad acquisire benessere attraverso i propri comportamenti, evitare atteggiamenti dannosi e combattere false credenze
• migliorare le abilità per la vita quotidiana 

Attualità con lo sguardo volto al futuro

• Sezione dedicata all’aggiornamento delle conoscenze
• Propone, sotto forma di «pillole», notizie (news) prese da articoli scientifici di attualità, pubblicate su riviste prestigiose (con referees) al fine di aumentare le capacità (skill) del lettore a valutare l’attendibilità di notizie e difendersi dalle fake news

Il Corso di Educazione Alimentare

Target

• • Studenti, docenti, famiglie, dirigenti scolastici
  • Giovani, adulti, sportivi
  • Operatori sanitari e educatori
  • Soggetti a rischio per disturbi alimentari, malati
  • Persone a qualsiasi titolo interessate

Benefici auspicati

• • Migliorare la salute e il benessere dell’organismo
  • Prevenire l’obesità e altre malattie
  • Scongiurare rischi per la salute
  • Stimolare comportamenti consapevoli legati all’alimentazione e al benessere, in modo concreto e quotidiano.
  • Avere più energia nel corso della giornata, essere in grado di concentrarsi di più a scuola, dormire meglio ed essere anche più di buon umore

Come promuovere l’educazione alimentare

• • Diffondere conoscenze scientificamente fondate, ma con linguaggio semplice e accessibile a tutti.
  • Indurre a riscoprire il valore del cibo
  • Insegnare fin dalla giovane età a provare gusti e sapori nuovi, a prestare attenzione agli effetti dei cibi sul proprio organismo
  • Adottare stili alimentari corretti in famiglia
  • Offrire strumenti educativi innovativi
  • Insegnare ai bambini a scegliere alimenti anche in base alla loro stagionalità

Risultati attesi

Alla fine del corso, il partecipante sarà in grado di prendere decisioni alimentari consapevoli, migliorare il proprio stile alimentare e di vita e monitorare il proprio progresso verso il benessere desiderato.

Articolazione del Corso

• Lezioni/moduli autonomi 19
• Abstracts 19
• PowerPoint 19
• Slides/diapositive 729
• Video 34

AMAperBENE – Un Portale per la Tua Crescita

Il portale AMAperBENE, acronimo di Ali-Ment-Azione per il Ben-Essere, è molto più di un semplice sito informativo: è un tesoro di conoscenze incentrate sulle tematiche «Alimentazione, Salute e Benessere», dedicato a chiunque voglia approfondire questi argomenti per motivi di interesse personale, educativo o professionale.

Il portale è anche finalizzato a creare una nuova cultura del cibo e promuovere nel lettore un processo virtuoso di autoeducazione ai corretti stili di vita, alla tutela della salute, al BenEssere

Qui troverai le risposte a domande fondamentali per accrescere il tuo sapere e trasformare le tue curiosità in azioni consapevoli.

Il luogo d’elezione in cui svolgere l’educazione alimentare è rappresentato dalle scuole di tutti gli ordini, in cui partecipano gli studenti insieme ai genitori e ai docenti; in secondo luogo, l’educazione alimentare si rivolge con tecniche differenti ad adulti, sportivi, persone affette da disturbi alimentari, etc.; infine a persone che si vogliono acculturare.

AMAperBENE.it, acronimo di Ali-Ment-Azione per il Ben-Essere, è un sito web che fornisce informazioni e promuove l’(auto)educazione alla salute e al benessere.

Scopo del portale

• Diffondere conoscenze e principi di base per tutelare la salute e tendere al benessere
• Sensibilizzare i lettori sull’importanza di uno stile di vita sano
• Educare le persone a scelte consapevoli per tutelare Salute&Ben-Essere
• Promuovere un’etica della responsabilità
• Offrire strumenti educativi innovativi, in particolare per le scuole

Contenuti del portale 

• Informazioni su alimentazione, salute e benessere
• Nozioni fondamentali per acquisire conoscenze e competenze
• Spunti e informazioni da condividere con gli altri

Come usare il portale 

• Accrescere il proprio bagaglio culturale
• Sfruttare le conoscenze acquisite per assumere comportamenti e stili di vita consoni
• Operare scelte consapevoli per tutelare la salute e il benessere

Il portale AMAperBENE è il fulcro di un progetto che mira a: 

• Educare le persone a scelte consapevoli
• Promuovere un’etica della responsabilità
• Mettere in moto un processo di consapevolezza civica