Noodles vs spaghetti

    I noodles sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria asiatica, e un alimento centrale della cucina giapponese,…

    Lo strano caso del licopene

    Anticamente considerato frutto velenoso, il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) occupa a giusta ragione un posto di assoluto rilievo nell’alimentazione di tipo…

    I Gruppi Alimentari

    L’organismo umano per poter funzionare e produrre l’energia indispensabile per il buon funzionamento dell’organismo ha bisogno di nutrienti, forniti dagli…

    Una zuppa antinfiammatoria per il benessere del microbiota

    Il microbiota intestinale è l’insieme dei microorganismi presenti all’interno dell’intestino, ovvero batteri, virus, funghi e altri microscopici organismi unicellulari che…

    Dieta Dukan

    La Dieta Dukan è una dieta iperproteica messa a punto dal medico nutrizionista Pierre Dukan. La prima motivazione alla base…

    Come abbassare il colesterolo in modo naturale

    Scopri come abbassare il colesterolo cattivo LDL e migliorare la salute del tuo cuore con questi 12 consigli su dieta…

    Laksa

    La laksa è una zuppa a base di pasta lunga orientale che ha avuto origine nelle zone costiere del Sud-est…

    Soto

    Soto è il nome di una zuppa tradizionale indonesiana composta principalmente da brodo, carne e verdure. Molte zuppe tradizionali sono…

    Dieta antinfiammatoria

    La dieta antinfiammatoria è un regime alimentare messo in atto per contrastare i processi infiammatori e lo stress ossidativo che…

    Regimi alimentari

    Il termine dieta è sinonimo di alimentazione sana, corretta ed equilibrata contenente tutte le sostanze nutritive nelle giuste dosi, e senza eccessi, in modo da soddisfare i bisogni dell’organismo. Accanto alle diete che prevedono il consumo di tutti i tipi di alimenti (onnivore) sono presenti regimi alimentari che ne escludono alcuni per scelte etiche, ambientaliste, religiose o legate alle mode del momento. Tali regimi sono i più disparati possibile tanto da far parlare di “tribù alimentari”. Tuttavia, a causa dell’esclusione, o della riduzione, di alcuni tipi di alimenti, molte diete, se non condotte in modo adeguato o integrate, possono creare squilibri o carenze di sostanze nutritive con relativi danni alla salute.