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Il pulasan (Nephelium ramboutan-ake) è un frutto tropicale della famiglia delle Sapindaceae. originario della penisola malese e di altre parti dell’Asia sud-orientale tropicale. È strettamente imparentato con il rambutan e talvolta confuso con esso. Altri frutti correlati alla famiglia delle Sapindaceae includono il litchi e il longan.
Solitamente consumato fresco, è più dolce del rambutan e del litchi, ma molto raro al di fuori del sud-est asiatico.
Gli alberi selvatici sono poco frequenti nelle foreste di pianura intorno a Perak, in Malesia, ma abbondanti nelle Filippine a basse altitudini da Luzon a Mindanao. L’albero è stato a lungo coltivato nella penisola malese e in Thailandia; è raramente addomesticato nelle Filippine. Ochse ha riferito che c’erano estese piantagioni a Giava solo intorno a Bogor e nei villaggi lungo la ferrovia tra Bogor e la capitale Giacarta.
Il pulasan prospera solo nelle regioni umide tra 360 e 1.150 piedi (110-350 m) di altitudine. In Malesia, si dice che l’albero produca meglio dopo una lunga stagione secca.
Nomi comuni
Rambutan-kafri, rambutan paroh, pening-pening-ramboetan, kapulasan, ngoh-khonsan, bulala, kapoelasan, capulasan.
Descrizione
Il nome pulasan deriva dalla parola malese pulas (torsione), imparentata con il visayan pulas (togliere, rimuovere) e il tagalog pilas (strappare, strappare). Il frutto si apre torcendo il frutto stesso con entrambe le mani, da qui il nome pulasan.
L’albero pulasan è apprezzato per il suo aspetto ornamentale. Raggiunge un’altezza di 10–15 m e ha un tronco corto spesso fino a 30–40 cm. I rametti sono marroni e pelosi quando sono giovani.
Le foglie alterne, pennate o imparipennate, sono lunghe 17–45 cm, hanno da 2 a 5 paia di foglioline opposte o quasi opposte, sono oblunghe o ellittico-lanceolate, lunghe 6,25–17,5 cm e larghe fino a 5 cm; leggermente ondulate, verde scuro e appena lucide sulla superficie superiore; pallide e un po’ bluastre, con pochi peli corti e setosi sulla pagina inferiore.
I fiori sono molto piccoli, verdastri, senza petali con 4-5 sepali pelosi portati singolarmente o in grappoli sui rami delle pannocchie erette, ascellari o terminali, ricoperte di sottili peli giallastri o brunastri.
Il frutto è ovoide, lungo 5-7,5 cm, rosso scuro, con la sua buccia spessa e coriacea, fittamente incastonata con tubercoli conici dalla punta smussata o spine spesse, carnose e dritte, lunghe fino a 1 cm. Possono esserci uno o due piccoli frutti non sviluppati, annidati vicino allo stelo. All’interno si trova la polpa (arillo) luccicante, bianca o bianco-giallastra, spessa fino a 1 cm, più o meno aderente al sottile tegumento (testa) grigio-marrone che si separa dal seme. Il sapore è generalmente molto più dolce di quello del rambutan. Il seme è ovoide, oblungo o ellissoidale, marrone chiaro, un po’ appiattito su un lato e lungo da 2 a 3,5 cm.
Sebbene simile al rambutan, il frutto non ha le spine pelose. La polpa è dolce e succosa e si separa facilmente dal seme, molto più facilmente del rambutan. Inoltre, a differenza del seme del rambutan, il seme del pulasan è facilmente commestibile crudo. Ha un sapore simile a quello delle mandorle.
La pelle di Pulasan è unica per il suo colore; offre una tintura naturale, che è stata recentemente oggetto di studi sulla conduttività elettrica e il suo potenziale nell’energia rinnovabile. I coloranti non naturali, come il blu di metilene, sono studiati oggi in particolare a causa del potenziale danno ambientale se rilasciati nelle acque reflue. In uno studio, la buccia di Pulasan è stata utilizzata tra gli altri trattamenti come potenziale assorbente del blu di metilene.
Benefici per la salute e il benessere
Agisce come un efficace soppressore dell’appetito, aiuta a controllare il peso, è adatto a chi soffre di diabete, controlla i livelli di zucchero nel sangue e aiuta la digestione.
