Alimentazione
Si intende per «alimento» (o «prodotto alimentare», o «derrata alimentare») qualsiasi sostanza o prodotto trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad essere ingerito, o di cui si prevede ragionevolmente che possa essere ingerito, da esseri umani.
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La frutta secca: Pinoli
I pinoli sono i semi della pigna, o meglio, dello strobilo degli alberi della specie Pinus; tra queste, la più…
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La frutta secca: I Pistacchi
I pistacchi sono i semi della pianta di pistacchio (Pistacia vera) appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae. un albero originario del…
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La frutta secca: Le Noci del Brasile
Le noci del Brasile sono i frutti della Bertholletia excelsa, conosciuta come noce del Brasile o noce amazzonica; contengono un…
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La frutta secca: Le Noci
Le noci sono il frutto della pianta “noce da frutto o noce bianco”, una pianta che rientra nella famiglia delle…
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La frutta secca: Nocciole
La nocciola, anche chiamata avellana, è il frutto del nocciolo (Corylus avellana), pianta coltivata dall’uomo già nell’antichità. Dopo le mandorle…
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La frutta secca: Le Mandorle
Mandorla è il nome del seme commestibile prodotto dal mandorlo (nome botanico Prunus dulcis) appartenente alla famiglia delle Rosacee, che…
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La frutta secca: Le castagne
Le castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa, appartenente alla famiglia delle Fagaceae e al genere Castanea, dal quale,…
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La frutta non oleosa disidratata
La frutta non oleosa disidratata/essiccata appartiene ad una categoria di frutti conservati per mezzo della privazione di acqua libera (tramite…
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La frutta secca: Arachidi
Le arachidi sono i frutti di una pianta erbacee ipogea (Arachis hypogaea) appartenente alla famiglia delle Fabacee. I semi di…
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La frutta secca: Anacardi
Per anacardi o noci di anacardio si intendono i semi oleosi commestibili (frutta secca), o meglio gli acheni, della pianta…
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La frutta secca: a domanda risposta
Cosa si intende frutta secca? Con “frutta secca” si intende tutta la frutta a guscio (come noci, nocciole, mandorle, ecc.). I semi…
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Tamarindo | Tamarindus indica
Il tamarindo (Tamarindus Indica L.) è un albero da frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Fabaceae, originario dell’Africa Orientale e…
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Papaya | Carica papaya
La papaya o papaia è il frutto di una pianta, Carica papaya L., appartenente alla famiglia delle Caricacee, originaria dell’America…
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Mirtillo | Vaccinium Myrtillus
Il mirtillo nero (Vaccinium myrtillus) è un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Ericaceae e al genere dei Vaccinium,…
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Banano | Musa acuminata
La pianta di banana o banano è la più grande pianta erbacea dotata di fiore. Le piante sono generalmente alte…
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Ciliegio | Prunus avium L. var.
Il ciliegio (Prunus avium) chiamato anche ciliegio degli uccelli o ciliegio selvatico è un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee,…
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Amarena | Prunus cerasus L.
Il ciliegio aspro (Prunus cerasus), o ciliegio acido, è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee e al…
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Il Pisello | Pisum sativum L.
Il pisello (Pisum sativum L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, la medesima di fagioli, lenticchie, fave,…
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Mirto | Myrtus communis L
Il mirto (Myrtus communis L.) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia Myrtaceae e al genere myrtus. È tipico della…
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Lupino | Lupinus albus L.
I lupini sono i semi della pianta Lupinus. Le specie più diffuse sono il Lupinus Albus (lupino bianco) ed il…
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Lenticchie | Lens culinaris Medik
La lenticchia (Lens culinaris Medik.) è una pianta dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose), coltivata sin dall’antichità. È una…
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Fragole
Le fragole sono i frutti di specie appartenenti al genere Fragaria (ad esempio Fragaria vesca, Fragaria ananassa e Fragaria virginiana).…
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