Il cece (Cicer arietinum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae originaria dell’Asia Minore. I semi di questa…

La camomilla (Matricaria chamomilla L.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Asteraceae. Di questa pianta vengono in genere…

I boccioli fiorali vengono raccolti ed essiccati e costituiscono le spezie chiamate chiodi di garofano (nonostante il nome, questi non…

Il cavolo (Brassica oleracea) è una pianta appartenente alla famiglia delle Cruciferae – Brassicaceae; la maggior parte dei cavoli è…

La borragine (Borago officinalis) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Boraginaceae ampiamente diffusa in Italia. I suoi semi…

Il Cartamo è una pianta annua di origine policentrica, dall’Asia continentale (Iran, Pakistan) all’Africa orientale (Sudan, Etiopia); è noto con…

La carota è una pianta erbacea annuale o biennale con radice carnosa (quella coltivata) che nel secondo anno sviluppa un…

Il basilico è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. Originario dell’India, il…

Elettaria Cardamomum With. et Maton. Il Cardamomo (Elettaria cardamomum White et Maton) è una pianta erbacea a rizoma perenne e…

Il carciofo è una pianta orticola ed erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi,…

L’angelica cinese (nome botanico Angelica sinensis, nota anche con il nome Dong quai) è una pianta della famiglia delle Umbrellifere.…

Il Capsicum annuum, meglio conosciuto come peperoncino, è una pianta perenne del genere Capsicum (da cui si ricavano sia peperoni…

I broccoli sono fiori commestibili della pianta erbacea Brassica oleracea L., varietà italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere. Sono anche…

L’angelica è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). L’angelica viene usata in erboristeria che ne utilizza le radici,…

La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, dal quale si ricava l’omonima spezia diffusa in…

La bietola appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa della barbabietola e degli spinaci, ed è una pianta biennale, ha…

L’Aneto è una pianta erbacea dai piccoli fiori appartenente alla famiglia delle Apiaceae; specie di origine asiatica successivamente si è…

La Bixa orellana (Achiote) è una pianta arbustiva appar-tenente alla famiglia Bixacee, originaria dell’Amazzonia e coltivata soprattutto nell’America centrale e…

L’Asparago è una pianta erbacea perenne forse originaria della Mesopotamia. La parola asparago è di origine greca, aspháragos, che a…

L’alloro è una pianta aromatica e pianta officinale appartenente alla famiglia Lauraceae e al genere laurus. Si presenta in forma…

L’anguria è una pianta originaria dell’Africa, dove veniva coltivata già 5000 anni fa. Portata in Europa dagli Arabi, ama il…

ANICE STELLATO          Illicium verum Hook.f. L’anice stellato, noto anche come Badiana (da non confondersi con l’anice pimpinella) è una pianta…