Il gombo (Abelmoschus esculentus (L.) Moench), anche scritto gombeau o gombault, è una pianta della famiglia delle Malvacee originaria dell’Africa…

Il fagiolo di Goa, noto anche come fagiolo alato (in inglese winged bean) o pisello asparago, fagiolo a quattro angoli…

Dopo le polemiche sull’inquinamento della Senna alle Olimpiadi di Parigi 2024, la triatleta belga Claire Michel è risultata infettata da…

La questione degli oli di semi e il loro impatto sulla salute è complessa e spesso dibattuta. Gli oli di…

Il cavolo cinese, noto anche come bok choy o hakusai o pak-choi, è una cultivar di Brassica rapa diffusa in…

Il Golden Rice o Riso dorato è una varietà di riso prodotta, grazie all’ingegno di uno scienziato svizzero, Ingo Potrykus,…

Il porridge è un alimento versatile e facilmente adattabile a diverse esigenze dietetiche, un’opzione ideale per una colazione sana e…

Il Bubble Tea, noto anche come boba tea o pearl milk tea, è una bevanda rinfrescante a base di tè…

Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…

Spesso, quando si parla di alimentazione, peso, salute, dieta, viene citato il termine metabolismo; ma si conosce davvero? Cosa s’intende…

La casa è realmente un luogo sicuro per la nostra salute? Potrebbe non essere proprio così perché spesso nemici invisibili,…

Il metabolismo è l’insieme dei processi chimici che avvengono nel nostro corpo per mantenere la vita. Il metabolismo basale rappresenta…

Cos’è il melanoma La pelle è l’organo più esteso del nostro corpo ed è formata da 3 strati: l’epidermide, il…

Promuovere diete sane e sostenibili è sempre più importante e la dieta mediterranea (MD) è stata riconosciuta come un esempio…

L’organismo umano è costituito per il 60-70% del suo peso da acqua. L’acqua si trova all’interno e all’esterno delle cellule…

L’amido è un composto organico della classe dei carboidrati (o glucide polisaccaride), che viene sintetizzato (prodotto) e immagazzinato nelle cellule…

Introduzione Le api sono insetti fondamentali per l’ecosistema e l’agricoltura. Sono conosciute principalmente per la produzione di miele e per…

Con la popolazione globale in rapida crescita, i sistemi alimentari hanno bisogno di alternative che possano aiutare a soddisfare la…

Lo yogurt è un alimento dalle origini antichissime, ottenuto dalla fermentazione batterica del latte. I batteri utilizzati per produrlo sono…

Con il termine antiossidante si intende una sostanza (molecola, ione, radicale) o agente in grado di contrastare, rallentare o neutralizzare…