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Sostenibilità
Come ridurre gli sprechi alimentari
Tra i numerosi obiettivi volti a rendere il sistema agroalimentare sostenibile, rientra a pieno titolo anche la lotta contro gli…
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Salute
Salute globale: nuovi “influencer” per lo stato di salute
In passato, il concetto di salute era semplice e facilmente comprensibile da tutti: coincideva con “assenza di malattia”: era sano…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchina o zucchino | Cucurbita Pepo
La zucchina o zucchino (Cucurbita pepo L.) è una specie di pianta appartenente alla famiglia Cucurbitaceae i cui frutti sono…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchina Crookneck
Zucchina Crookneck: fantastica ed antica varietà dal Regno Unito. Molto produttiva e facile da coltivare, grazie a rusticità e precocità.…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchino rugoso friulano
Zucchino rugoso friulano: è una varietà di zucchina tipica della tradizione del Friuli Venezia Giulia. Ha ciclo precoce. Pianta vigorosa.…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchino giallo
Zucchino giallo: zucchina giallo acceso, con buccia sottile e polpa molto dolce. Ideale per la preparazione di contorni estivi, insalate…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchina pâtisson
Zucchina pâtisson: originaria della Francia la zucchina patisson, o zucchina patissone, è una varietà di zucca estiva contraddistinta dalle sue…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchine trombetta
Zucchine trombetta: Le più note, in Italia, vengono dalla Liguria, dal comune di Albenga, nota località balneare della Riviera Ligure…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchine tonde
Zucchine tonde: Meno comuni di quelle allungate, ma con le medesime caratteristiche nutrizionali, le zucchine tonde hanno un contenuto ridottissimo…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchina napoletana
Zucchina napoletana: Rispetto al fiorentino e al romanesco, la zucchina striata di Napoli presenta forma cilindrica ed è più voluminosa.…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchino fiorentino
Zucchino fiorentino: è un’ottima varietà precoce. Ha frutti cilindrici, lunghi 18-20 cm, leggermente costoluti, di colore verde medio e con…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchino romanesco
Zucchino romanesco: più piccolo e più chiaro nella buccia, che ha sapore intenso ed è anche più croccante, rispetto allo…
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Dal Mondo Vegetale
Zucchina nera
Zucchina nera: è la più comune nei supermercati, ortaggio protagonista dell’estate ed estremamente versatile in cucina, nella preparazione di moltissimi…
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Dal Mondo Vegetale
Fiore di Zucca
Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo tendente all’arancione, è molto utilizzato in…
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Dal Mondo Vegetale
Nespola | Crataegus germanica | Eriobotrya japonica
Le nespole fanno parte della frutta di stagione a giugno, anche se la loro maturazione può cominciare già in primavera.…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Cucumis Melo L. 1753
Il melone (Cucumis melo L., 1753) o popone è una pianta annua rampicante della famiglia Cucurbitaceae della quale sono state…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Gruppo Momordica
Gruppo momordica, Il bitter melon o karela o melone amaro è una pianta tropicale ampiamente coltivata in Asia, Africa e…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Gruppo flexuosus, meloni serpentini
Gruppo flexuosus, meloni serpentini o tortarelli (anche noti come “cocomeri di Turchia”), di colore verde con solchi longitudinali, tomentosi; sono…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Gruppo inodorus, meloni d’inverno
Gruppo inodorus, meloni d’inverno (peso da 1,5 a 4 Kg), apprezzati per la possibilità di essere conservati per molti mesi…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Gruppo reticulatus, o meloni retati
gruppo reticulatus, o meloni retati, di media grandezza, sono ovali o tondeggianti, con buccia fittamente reticolata per formazioni tuberose peridermiche;…
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Dal Mondo Vegetale
Melone | Gruppo cantalupensis o cantalupo
Gruppo cantalupensis o cantalupo, di media grandezza, buccia liscia o leggermente verrucosa, di colore verde-grigio, con solchi ben marcati; la…
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Dal Mondo Vegetale
Songino | Valerianella locusta
Il songino (Valerianella locusta) è una pianta erbacea spontanea che cresce nei prati. Oltre che come soncino, è comunemente conosciuta…
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