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Dal Mondo Vegetale
Sambuco | Sambucus nigra L.
Il sambuco comune (Sambucus nigra L. Fam. Adoxaceae) è una delle piante più diffuse nelle campagne. Nella nostra penisola si…
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Dal Mondo Vegetale
Polipodio | Polypodium vulgare L.
Il Polipodio comune è una piccola felce della famiglia delle Polypodiaceae, noto anche come felce dolce, falsa liquirizia, felce quercina,…
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Dal Mondo Vegetale
Piretro di Dalmazia | Chrysantemum cinerariaefolium Vis.
Il piretro conosciuto anche come crisantemo cenerino o piretro della Dalmazia, appartiene, alla famiglia delle Asteraceae (ex Compositae). È una…
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Dal Mondo Vegetale
Piantaggine maggiore | Plantago major L.
La piantaggine maggiore (Plantago major L., 1753) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Plantaginaceae. Pianta erbacea perenne priva…
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Dal Mondo Vegetale
Piantaggine lanceolata | Plantago lanceolata L.
La piantaggine lanceolata (Plantago lanceolata L., 1753) è una pianta erbacea officinale perenne della famiglia delle Plantaginaceae. È una pianta…
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Dal Mondo Vegetale
Ononide | Ononis spinosa L.
L’ononide spinosa, detta anche bonaga o bulinaca o stancabue o arrestabue, è un piccolo cespuglio spinoso (non più alta di…
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Dal Mondo Vegetale
Condurango | Marsdenia Condurango Reich. F.
Il condurango è una pianta medicinale chiamata con il nome latino Marsdenia codurango appartenente alla famiglia delle Asclepiadaceae. La pianta…
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Cereali e derivati
La pizza verace | un prodotto di alta tecnologia
La pizza è un “prodotto artigianale ottenuto per cottura, mediante forno a legna, di un impasto (un “panetto” ricavato per…
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Dieta Vegetariana
La dieta vegetariana
Negli ultimi tempi si è consolidata tra le abitudini alimentari di una parte della popolazione italiana la convinzione che una…
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Dieta Vegana
Tempeh
Il tempeh appartiene alla grande famiglia degli alimenti derivati dalla soia; viene ottenuto attraverso un processo di fermentazione dei fagioli…
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Dieta Vegana
Tofu
Il tofu, talvolta definito come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l’Estremo Oriente (Cina,…
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Dieta Vegetariana
Seitan
Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, povero di grassi e privo di colesterolo, ricavato dal…
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Dieta Vegetariana
Miso
Il miso (Jiang in cinese, Jang in coreano, Tauco o Taotjo in indonesiano) è un condimento tradizionale giapponese, di colore…
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Cereali e derivati
La pizza: da cibo di strada a patrimonio dell’umanità
La pizza è una delle più grandi invenzioni dell’Umanità; certamente è l’eccellenza gastronomica più conosciuta al Mondo, ed è un…
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Dieta Vegana
Il PiattoVeg
I principi del regime alimentare vegetariano-vegano sono riassunti dalla cosiddetta VegPyramid o piramide alimentare vegetariana-vegana, che riporta schematicamente i gruppi…
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Dieta Vegana
Le tribù alimentari
Negli ultimi anni le abitudini alimentari degli Italiani stanno andando incontro a forti quanto repentini cambiamenti sulla spinta dei più…
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Dal Mondo Vegetale
Olmaria | Filipendula ulmaria (L.)
L’olmaria – conosciuta anche come ‘spirea‘ o ‘filipandula‘ – è una pianta erbacea pelosa della famiglia delle Rosaceae, diffusa in…
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Dal Mondo Vegetale
Olivello spinoso | Hippophae Rhamnoides L
L’olivello spinoso (Hippophae rhamnoides L., 1753) è una pianta spontanea appartenente alla famiglia delle Elaeagnaceae. L’olivello spinoso è un piccolo…
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Dal Mondo Vegetale
Noni | Morinda citrifolia L.
Il Noni o gelso indiano è una pianta appartenente alla famiglia delle Rubiaceae. È conosciuta anche come nonu, nono, bumbo,…
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Dal Mondo Vegetale
Pungitopo | Ruscus aculeatus L.
Il rusco, o pungitopo (Ruscus aculeatus L.), è un basso arbusto sempreverde con tipiche bacche rosse, appartenente alla famiglia delle…
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Dolci e Dolcificanti
Il consumo di zuccheri può avere numerose conseguenze sfavorevoli sulla salute
Lo studio Di studi che mostrano gli effetti nocivi sulla salute dell’eccessivo consumo di zucchero ce ne se sono un’infinità.…
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Salute
Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute
Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella dieta per evitare gravose conseguenze…
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