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Complesso B
Vitamine e simil-vitamine del Gruppo B – generalità
Le vitamine del gruppo B sono un insieme eterogeneo di vitamine idrosolubili molto utili all’organismo umano perché aiutano a trasformare…
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Complesso B
Vitamina B1 (o Tiamina)
E’ fondamentale nella sintesi di zuccheri ed amidi. Favorisce la nutrizione e la salute dei tessuti nervosi, per cui una…
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Complesso B
Vitamina B2 (o Riboflavina o Vitamina G)
E’ fondamentale nella sintesi degli aminoacidi e dei glicidi. Favorisce la nutrizione e la salute della pelle, infatti una sua…
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Carenze nutrizionali
Carenze nutrizionali
Il nostro corpo è una macchina sofisticata e perfetta ma, per funzionare, ha bisogno di un adeguato quantitativo di nutrienti…
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Carenze nutrizionali
Carenza di acido folico
L’assunzione di una quantità insufficiente di ortaggi a foglia crudi e agrumi può causare carenza di folati. La carenza di…
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Carenze nutrizionali
Carenza di calcio
Il calcio è il minerale più abbondante nell’organismo. Il 99% della sua quantità totale è concentrata nelle ossa, dove è…
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Carenze nutrizionali
Carenza di ferro
La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni al mondo. Può essere causata da diversi fattori. Una…
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Carenze nutrizionali
Carenza di iodio
L’iodio è un minerale essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei [la tiroxina (T4) e la triiodotironina (T3)], che regolano…
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Carenze nutrizionali
Carenza di magnesio
Il magnesio è un minerale presente in molti alimenti e svolge un ruolo importante nel nostro organismo, contribuisce infatti all’attività…
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Carenze nutrizionali
Carenza di Omega 3
Gli acidi grassi Omega3, ossia i grassi buoni, contribuiscono a preservare il cuore in salute e proteggere il sistema circolatorio.…
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Carenze nutrizionali
Carenza di potassio
Il potassio è un elettrolita fondamentale per il buon funzionamento dell’organismo; è coinvolto in numerose funzioni biologiche tra cui: controllo…
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Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina B12
La carenza di vitamina B12 si verifica in genere solo in persone sane nel caso in cui assumono troppo poca…
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Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina C
La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate…
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Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina D
La vitamina D non è propriamente una vitamina in senso stretto ma più correttamente è un pre-ormone, che ha il…
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Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina E
Con il termine vitamina E si intendono 8 composti, 4 appartenenti alla classe dei tocoferoli e 4 a quella dei…
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Carenze nutrizionali
La Celiachia
La celiachia è un’enteropatia infiammatoria permanente, con tratti di auto-immunità, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine…
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Complesso B
Vitamina B3 (o Niacina o Acido Nicotinico o Vitamina PP o Nicotinamide)
E’ fondamentale nella sintesi e demolizione degli aminoacidi, degli acidi grassi e del colesterolo processi in cui agisce come coenzima…
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Complesso B
Vitamina B4 (o vitamina J o adenina)
La vitamina B4 o vitamina J o adenina viene accostata, per le sue caratteristiche, alle vitamine B ma non è…
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Complesso B
Vitamina B5 (o Acido Pantotenico o Vitamina W)
La vitamina B5, o acido pantotenico o vitamina W, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere…
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Il Pane
Panella
Panella (pane): Pagnotta di sola semola con un’alta dotazione in glutine. Nella sua versione originale il pane viene cotto in…
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Acque
Acque salse (cloruro-sodiche)
Hanno la stessa origine delle salsobromoiodiche. Sono acque in cui prevalgono il sodio ed il cloro; in esse sono spesso…
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Acque
Acque radioattive
Le acque radioattive sono così classificate se contengono almeno 1 nC (o 2,75 UM) per litro di sostanze radioattive come…
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