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Pillole di Conoscenza
Negli USA, la maggior parte degli adolescenti gioca ai videogiochi
I videogiochi da tempo hanno soppiantato altre forme di intrattenimento, specie tra i giovanissimi, per cui sono ormai entrati a…
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Pillole di Conoscenza
L’epigallocatechina-3 uno spazzino di specie carboniliche reattive cui fare attenzione
Recentemente, l’epigallocatechina-3-gallato (EGCG), un importante polifenolo presente in abbondanza nel tè, ha attirato molta attenzione per il suo potenziale nella…
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Da sapere
Dagli uccelli alle mucche e oltre, il virus dell’influenza aviaria
L’influenza aviaria L’influenza aviaria è una malattia infettiva contagiosa altamente diffusiva, dovuta a un virus influenzale di ceppo A (orthomyxovirus),…
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Grassi da condimento
Gli acidi grassi omega-3 (ω-3) o PUFA (II)
Gli acidi grassi omega-3 (ω-3) appartengono al gruppo nutrizionale dei grassi, detti anche lipidi. Gli acidi grassi sono componenti fondamentali…
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Pillole di Conoscenza
Nuova campagna europea sulla consapevolezza alimentare
L’EFSA, Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, ha lanciato la campagna #Safe2EatEU sulla scia del successo ottenuto nel triennio precedente…
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Pillole di Conoscenza
Il largo consumo è stato il settore più colpito dall’aumento dei prezzi nel 2023
Secondo un’indagine ISMEA-NielsenIQ, che ha coinvolto 3 mila famiglie italiane, nel 2023 è stato il Largo Consumo, per lo più…
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Pillole di Conoscenza
Cambiano i consumi degli Italiani, sempre più attenti a benessere e salute
In base alle rilevazioni di NIQ per l’anno in corso, il 30% degli italiani dichiara di vivere in una condizione…
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Pillole di Conoscenza
Cambia la spesa degli italiani: meno junk food, più bio
Sono questi alcuni dei risultati del rapporto “La (R)evoluzione sostenibile della filiera agroalimentare” emersi durante i lavori del 7° forum…
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Pillole di Conoscenza
In forte incremento le allergie alimentari nei bambini, più colpita la fascia d’età 0-3 anni
Le allergie alimentari nei bambini sono in crescita in tutto il mondo, Italia compresa. A indicarlo è un nuovo studio…
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Pillole di Conoscenza
Una sana colazione ogni giorno è importante per la motivazione e il successo degli studenti
Si è soliti dire: “Fai colazione come un re, pranza come un principe e cena come un povero” (Davis A,…
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Pillole di Conoscenza
La dieta mediterranea aiuta a tenere sotto controllo la pressione sanguigna
La dieta mediterranea (MedDiet) è un modello alimentare ampiamente studiato che riflette le tradizioni culinarie delle regioni mediterranee. L’elevata aderenza…
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Pillole di Conoscenza
Ѐ tempo di ridurre il consumo di sale
Si svolge dal 13 al 19 maggio 2024 la Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di…
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Pillole di Conoscenza
Dieta Mediterranea e «cibi Cenerentola»
Una ricerca pubblicata sul Journal of Traslational Medicine punta i riflettori su alcuni alimenti spesso sottovalutati, o in qualche modo…
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Pillole di Conoscenza
I cibi ultra-processati indurrebbero un aumento del rischio di morte prematura
Secondo uno studio osservazionale statunitense, durato oltre 34 anni e guidato dall’Università di Harvard, i cui risultati sono stati pubblicati sulle…
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Pillole di Conoscenza
Alimentazione sostenibile: confronto tra dieta mediterranea, vegana e vegetariana
La dieta vegetariana e quella vegana impattano meno sull’ambiente rispetto alla dieta mediterranea e sono anche meno costose data l’esclusione…
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Pillole di Conoscenza
Il consumo regolare di olio d’oliva riduce la mortalità
Il consumo regolare di olio d’oliva riduce la mortalità, non solo per le malattie cardiovascolari, ma anche per il tumore.…
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Pillole di Conoscenza
Principi per una sana alimentazione
Il Ministero della Salute ha pubblicato una nuova brochure dedicata ai “Principi per una sana alimentazione” a cura della Federazione…
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Pillole di Conoscenza
Speranza di vita: si ampliano i divari tra Nord e Sud
Nascere nel Trentino o nascere in Campania fa la differenza, altro che: 3,2 anni in più di speranza di vita…
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Pillole di Conoscenza
I Capperi!
La pandemia, dovuta alla sindrome respiratoria acuta grave coronavirus 2 (SARS-CoV-2), ha stimolato la ricerca di antivirali per contrastare l’infezione…
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Pillole di Conoscenza
Il Mg è essenziale per la funzione immunitaria ottimale e la regolazione dell’infiammazione
Il magnesio (Mg) è uno dei micronutrienti più significativi nei sistemi biologici: è il secondo catione più abbondante nelle cellule…
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Piante ed erbe
Cappero (Capparis spinosa L., 1753)
I capperi non sono i frutti, ma i boccioli dei fiori (le gemme) della Capparis Spinosa, un piccolo arbusto alto…
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Piante ed erbe
Violacciocca gialla – Erysimum cheiri
La violacciocca gialla (nome scientifico Erysimum cheiri o Cheiranthus cheiri) è una specie di pianta da fiore della famiglia delle…
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