Vitamina B6 (o Piridossina o Vitamina Y o Adesina) o anche Piridossamina o Piridossale

E’ fondamentale per il metabolismo dei composti azotati, la sintesi di aminoacidi, carboidrati, emoglobina e per la formazione dei globuli rossi, proteine e lipidi. Stimola inoltre le funzioni cerebrali neuropsicologiche e rappresenta un buon fattore antiossidante.

La carenza di B6 è piuttosto rara, e solitamente causa apatia e debolezza, problemi al sistema nervoso centrale e in qualche caso una forma di anemia ipocromica.

E’ molto diffusa tra gli alimenti, nella carne, nel pesce, nei legumi ed è resistente anche a molti trattamenti industriali. Il fabbisogno giornaliero è stimato in almeno 1,1 mg al giorno per le donne e 1,5 mg al giorno per gli uomini.

Scopri di più…