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Pane a cassetta o pancarrè: E’ un tipo di pane soffice e leggero, a forma di parallelepipedo, derivato dai paesi anglosassoni, dove si può trovare anche fresco. In Italia è diffuso solo quello industriale, preconfezionato. E’ comodo da tenere in casa, come scorta, perché dura a lungo morbido. Ne esistono di vari tipi, confezionati con farina di grano tenero, con diversi tipi di cereali, oppure con la farina di grano duro. Calorie
