Dolci e Dolcificanti
Dicembre 27, 2023
Il cibo di strada o Street Food
Il cibo di strada è nato con l’Uomo data l’esigenza di nutrirsi in qualsiasi luogo,…
Microbiota
Settembre 21, 2023
Intestino, microbiota e infiammazione cronica di basso grado
L’intestino è la parte dell’apparato digerente compresa tra lo stomaco e l’orifizio anale che, con…
Latte e derivati
Marzo 21, 2022
Latte e yogurt – alimenti preziosi per il mantenimento di un buono stato di salute ad ogni età.
Lo raccomandano, a livello mondiale, le linee guida per una sana alimentazione e le linee…
Le Diete
Marzo 13, 2024
Dieta Fodmap
La dieta Fodmap è un regime alimentare povero di sostanze che fermentano, consigliato per trattare…
Salute
Novembre 3, 2025
Quali sono i momenti ideali per consumare la frutta
Com’è noto, il consumo di frutta è raccomandato da tutte le Associazioni che si occupano…
Da sapere
Settembre 28, 2024
Sprecare è come rubare il cibo ai poveri!
Lo spreco alimentare in Italia resta un grande scandalo, anche morale: «È come rubare il…
Da sapere
Ottobre 24, 2025
Gli inflammasomi, componente chiave dell’immunità innata
La reazione infiammatoria si attiva per azione di agenti nocivi di varia natura ed in…
Salute
Febbraio 25, 2025
Listeriosi (infezione da listeria)
La listeriosi è un’infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), generalmente dovuta all’ingestione di…
Le Diete
Marzo 11, 2024
Dieta yin e yang
La dieta yin e yang si basa sui principi della medicina tradizionale cinese che considera…
Buone norme per il Viver Sano
Ottobre 5, 2023
Buone norme per un Viver Sano
Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella…
Da sapere
Aprile 17, 2026
Composti bioattivi ovvero alimenti funzionali e nutraceutici
Definizione di Nutraceutico Un nutraceutico è una sostanza o un composto bioattivo di origine naturale…
Latte e derivati
Agosto 10, 2023
Il Grana Padano DOP
Il Grana Padano è un formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta, a lunga…
Dolci e Dolcificanti
Dicembre 28, 2023
Cibi di tendenza o di commistione: Snunch, Slunch, Brunch
Cosa si intende col termine: Snunch Il termine non rende in egual modo in italiano:…
Da sapere
Febbraio 7, 2026
L’esposoma
Il concetto di esposoma nasce dalla necessità di integrare diverse discipline della sanità pubblica e…
I farmaci per la perdita di peso
Luglio 18, 2026
Risultati positivi nella sperimentazione per il nuovo GLP-1 orale per il trattamento dell’obesità.
Secondo CORXEL Pharmaceuticals, con sede a Berkeley Heights, nel New Jersey, che sta sviluppando il…
Da sapere
Novembre 2, 2022
Le sigarette elettroniche danneggiano i vasi sanguigni
Nella società è diffusa la convinzione che le sigarette elettroniche siano innocue, ma al momento…
Dolci e Dolcificanti
Settembre 21, 2024
La Nutella Plant Based: quali novità?
È la notizia gastronomica più attesa e commentata dell’anno: la Ferrero ha (finalmente) presentato la…
Da sapere
Gennaio 28, 2026
Il cannabidiolo (CBD)
Il cannabidiolo (CBD) è un principio attivo non psicoattivo della Cannabis sativa noto per le sue proprietà rilassanti, antinfiammatorie, analgesiche…
Salute
Aprile 5, 2024
Alimenti fortificati ed alimenti arricchiti: cosa sono e come funzionano
E’ sempre più frequente la presenza negli scaffali di supermercati e negozi specializzati di “alimenti…
I farmaci per la perdita di peso
Febbraio 5, 2025
Gli agonisti del recettore per l’ormone GLP-1 (o agonisti GLP-1R) – p. I
I pazienti con diabete mellito di tipo 2 hanno un aumentato rischio cardiovascolare e sebbene…
Da sapere
Luglio 14, 2025
L’asse bidirezionale intestino-cervello
Il cervello e l’intestino sono in continua e costante comunicazione attraverso un complesso sistema chiamato asse…
Regimi Alimentari
Luglio 10, 2025
Cucina fusion, cucina ibrida, novità e bizzarrie gastronomiche
La cucina fusion, è la pratica di combinare elementi culinari di diverse tradizioni culturali per…
Cereali e derivati
Aprile 25, 2023
Nuovi alimenti (novel food) e la farina di insetti
Dal 1 gennaio 2018 è stata introdotta anche in Italia, sulla scia del resto dei…
Sostenibilità
Aprile 12, 2023
Stagionalità degli alimenti
Gennaio FRUTTA arance, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi VERDURA bietole da coste, carciofi,…
Da sapere
Ottobre 10, 2023
Gli acidi grassi a corta catena
Gli acidi grassi a catena corta o SCFA, dall’inglese Short Chain Fatty Acids, sono una…
Salute
Febbraio 28, 2022
I determinanti della salute
I determinanti della salute sono i fattori la cui presenza modifica in senso positivo o…
Da sapere
Settembre 12, 2025
Analfabetismo funzionale in Italia
In Italia il tasso di alfabetizzazione “base” è molto alto (vicino al 99%), ma il…
Salute
Novembre 15, 2025
Enlicitide decanoato, nuovo inibitore orale di PCSK9 capace di ridurre in modo significativo il colesterolo “cattivo” LDL
Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte in Italia, rappresentando circa il 38%…
Da sapere
Luglio 5, 2025
Fino al 90% dei melanomi è attribuibile all’esposizione dannosa al sole
Secondo l’American Academy of Dermatology fino al 90% dei melanomi è attribuibile all’esposizione dannosa al…
Salute
Gennaio 31, 2025
I numeri del cancro 2024 in Italia
Stabili i numeri del cancro in Italia nel 2024, rispetto al 2023, mentre aumentano le…
Pillole di Conoscenza
Gennaio 6, 2024
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
Buone norme per il Viver Sano
Luglio 23, 2024
Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio
Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a…
Consigli, Linee Guida e Suggerimenti
Agosto 31, 2022
OEVO – Olio ExtraVergine d’Oliva
Breve storia dell’olivo e dell’olio La storia dell’olio e dell’olivo si perde nella notte dei…
Pillole di Conoscenza
Febbraio 22, 2025
L’esposizione a eventi estremi legati al cambiamento climatico minaccia la salute respiratoria dei bambini
Lo suggeriscono i risultati dello studio “Exposure to climate change-related extreme events in the first…
Pillole di Conoscenza
Febbraio 8, 2024
Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo
Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo Negli ultimi 30 anni la durata della vita è…
Dolci e Dolcificanti
Luglio 6, 2022
Indice glicemico e carico glicemico degli alimenti
L’indice glicemico (IG) è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti contenenti…
I farmaci per la perdita di peso
Febbraio 6, 2025
Gli agonisti GLP-1R, la Semaglutide p.II
La semaglutide è un analogo dell’ormone GLP-1 (glucagon-like peptide-1), una sostanza del nostro corpo che…
I farmaci per la perdita di peso
Maggio 15, 2025
Orforglipron – COMUNICATO STAMPA
Orforglipron: il primo GLP-1 orale di Lilly ottiene risultati favorevoli in fase 3. Profili di…
Marzo 29, 2024
Tumore al seno, l’inquinamento dell’aria aumenta il rischio del 28%
I risultati di uno studio francese, presentati al recente congresso annuale della Società europea di oncologia medica, ESMO (European Society…
Luglio 25, 2026
Le microproteine mitocondriali come promettenti biomarcatori per personalizzare le strategie nutrizionali
I benefici per la salute della dieta mediterranea sono stati dimostrati in studi osservazionali e studi clinici randomizzati e controllati.…
Gennaio 23, 2024
Preoccupante la presenza di nanoplastiche nell’acqua in bottiglia
Preoccupante la presenza di nanoplastiche nell’acqua in bottiglia Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Pnas ha segnalato come l’acqua in…
Marzo 28, 2026
La realtà odierna nel rapporto tra alimentazione e salute
Nutrirsi è vitale. Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), nutrizione adeguata e salute sono da considerarsi diritti umani fondamentali, strettamente…
Dicembre 6, 2025
Cibi ultra-processati, è tempo di anteporre la Salute Pubblica al profitto
I cibi ultra-processati, da snack a bibite a prodotti pronti per la cottura come i bastoncini di pesce, sono legati…
Gennaio 13, 2025
Un maggiore consumo di cioccolato fondente, ma non di cioccolato al latte, è associato a un rischio inferiore di diabete di tipo 2.
Durante le festività abbondano senza dubbio i dolciumi di tutti i tipi e certo non può mancare il cioccolato. Gli…
Settembre 26, 2025
Possibile svolta nella cura del fegato grasso o steatosi epatica
La prestigiosa rivista biomedica Metabolism: Clinical and Experimental ha pubblicato un lavoro in cui alcuni ricercatori hanno identificato il microRNA-93 come…
Giugno 1, 2026
EURISPES – 38° RAPPORTO ITALIA 2026
Un Paese dimezzato – Rigenerare lo spirito di comunità e il senso dello Stato Il Rapporto Italia 2026, giunto quest’anno alla 38a edizione,…
Maggio 16, 2026
I retrovirus endogeni umani (Human Endogenous RetroViruses, HERV) – riflessioni
I retrovirus endogeni umani (Human Endogenous RetroViruses, HERV) rappresentano uno degli argomenti più affascinanti e complessi della biologia moderna, perché…
Ottobre 22, 2025
Scoperto l’interruttore nascosto nel cervello che spegne la fame
Un team di ricercatori dell’Università di Lipsia e della Charité – Universitätsmedizin di Berlino hanno scoperto come una proteina chiamata…
Luglio 22, 2024
#Chaoscooking – ben più di un trend
#Chaoscooking è un trend di Tik Tok diventato famoso nell’autunno del 2022, quando è esploso per la prima volta. Chaos…
Gennaio 31, 2026
Il tè verde, ma non il tè in bottiglia e il bubble tea, offre numerosi benefici per la salute e la longevità.
Bere tè, in particolare tè verde, è associato a una migliore salute cardiaca, a un metabolismo più efficiente e a…
