Gli Aminoacidi

    Serina

    La serina è un amminoacido non essenziale; la sua molecola è chirale, il che significa…
    Dieta Mediterranea

    Caratteristiche della Dieta Mediterranea

    La Dieta Mediterranea è unanimemente accettata perché non riguarda la semplice assunzione di alimenti, bensì…
    Le Diete

    Dieta Paleo o dieta paleolitica

    Paleo è la forma contratta di “paleolitico” anche noto come “l’età della pietra antica” e…
    Da sapere

    Olio di krill

    Il krill (termine di origini norvegesi) è costituito da diverse specie animali invertebrati (prevalentemente crostacei),…
    Le Diete

    Dieta yin e yang

    La dieta yin e yang si basa sui principi della medicina tradizionale cinese che considera…
    Da sapere

    Gli acidi grassi essenziali (AGE)

    Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA, da “Poly-Unsaturated Fat Acids”) sono molecole formate da una lunga…
    Salute

    Claims nutrizionali e salutistici

    Tra le indicazioni supplementari, ovvero che possono essere aggiunte facoltativamente in etichetta vi sono le…
    Pillole di Conoscenza

    Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza

    Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza Uno…
    Da sapere

    L’educazione alimentare tra gli insegnamenti obbligatori

    Come non accogliere l’appello alle Istituzioni lanciato da Carlo Petrini[1] perché l’educazione alimentare entri a…
    Da sapere

    I polifenoli: definizione e classificazione

    I polifenoli sono uno dei più importanti e sicuramente il più numeroso tra i gruppi di sostanze…
    Da sapere

    Gli elettroliti, ruolo e importanza

    L’organismo umano è costituito per il 60-70% del suo peso da acqua. L’acqua si trova…
    Pillole di Conoscenza

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
    Dieta Mediterranea

    Dieta Mediterranea senza glutine

    La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi…
    Rieducazione alla Salute

    Linee guida per una sana alimentazione italiana

    Il Centro di Ricerca per l’Alimentazione e la Nutrizione del CREA (Consiglio per la Ricerca…
    Da sapere

    Gli acidi grassi essenziali (AGE) omega-3

    Gli omega-3, meglio definiti come acidi grassi polinsaturi a lunga catena (LC PUFA), sono composti…
    Dieta Mediterranea

    La Dieta Mediterranea nella storia

    Il primo a intuire la connessione tra alimentazione e malattie del ricambio, quali diabete, bulimia,…
    Pillole di Conoscenza

    Le diete vegetariane e vegane sono associate a significativi benefici per la salute

    Le malattie cardiovascolari (CVD) e il cancro sono le due principali cause di morte e…
    Da sapere

    Campania ai primi posti per mortalità «evitabili» per cancro e cuore

    La pandemia da SARS-CoV-2, è stato uno spartiacque decisivo per il sistema sanitario, in particolare…
    Pesce, crostacei e molluschi

    Granchio blu reale | Callinectes sapidus

    Il granchio reale blu o granchio azzurro (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) è un crostaceo decapode…
    Ambiente

    Inquinamento da metalli pesanti

    Non esiste una definizione ufficiale di metallo leggero o pesante; spesso l’aggettivo pesante è associato…
    Gli Aminoacidi

    Acido aspartico

    L’acido aspartico (Asp) è un amminoacido polare non essenziale (quindi il nostro corpo è in…
    Eccellenze Gastronomiche

    Prosciutto

    Col termine prosciutto si intende il coscio (arto posteriore o prosciutto fresco) del maiale domestico…
    Gli Aminoacidi

    Gli aminoacidi (aa)

    Le proteine sono macromolecole costituite da tante piccole unità legate tra loro attraverso un legame…
    Cereali e derivati

    Nuovi alimenti (novel food) e la farina di insetti

    Dal 1 gennaio 2018 è stata introdotta anche in Italia, sulla scia del resto dei…
    Ambiente

    Inquinamento da polveri sottili

    L’inquinamento dovuto a polveri sottili è ormai riconosciuto come uno dei principali fattori di rischio…
    Consigli, Linee Guida e Suggerimenti

    Buone norme per un Viver Sano – Indice

    Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato. Fai della…
    Buone norme per il Viver Sano

    Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

    Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della…
    Microbiota

    Microbiota e rete neuroimmmunoendocrina

    Il sistema nervoso centrale (SNC) e l’intestino (microbiota) interagiscono direttamente come pure comunicano e si…
    Alimentazione

    I Gruppi Alimentari di PiattoVeg (per vegani)

    I risultati del 35esimo Rapporto Italia Eurispes 2023 mettono in luce un trend in calo…
    Da sapere

    Prima regola di vita: mantenere l’equilibrio tra energia introdotta e quella spesa

    Uno dei requisiti essenziali per conservare uno stato di buona salute, presupposto essenziale per il…
    Microbiota

    Intestino, microbiota e infiammazione cronica di basso grado

    L’intestino è la parte dell’apparato digerente compresa tra lo stomaco e l’orifizio anale che, con…
    Le Diete

    Dieta macrobiotica

    La dieta macrobiotica è un approccio dietetico basato sulla filosofia orientale che enfatizza il consumo…
    Da sapere

    Le fibre alimentari

    Le fibre alimentari (talvolta anche fibre dietetiche) sono una classe di alimenti di difficile definizione.…
    Da sapere

    Attenti ai cibi ultraprocessati

    Arrivano ulteriori conferme circa il fatto che il consumo di alcuni alimenti ultra-processati esporrebbe al…
    Cereali e derivati

    Importanza del pane nella dieta

    Le origini del pane risalgono al periodo neolitico, quando l’uomo cominciò a coltivare i primi…
    Da sapere

    Indice Infiammatorio della Dieta o Dietary Inflammatory Index (DII)

    Il Dietary Inflammatory Index (DII) o Indice Infiammatorio della Dieta è un algoritmo progettato per…
    Eccellenze Gastronomiche

    La ‘nduja

    La ‘nduja è un insaccato spalmabile tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto piccante.…
    Le Diete

    Dieta Fodmap

    La dieta Fodmap è un regime alimentare povero di sostanze che fermentano, consigliato per trattare…
    Eccellenze Gastronomiche

    Mortadella Bologna IGP

    La Mortadella Bologna ha una storia secolare ed è considerata il salume più famoso della…
    Dolci e Dolcificanti

    Cibi di tendenza o di commistione: Snunch, Slunch, Brunch

    Cosa si intende col termine: Snunch Il termine non rende in egual modo in italiano:…

      Il falso Made in Italy agroalimentare nel mondo varrebbe non meno di 120 miliardi

      Secondo quanto dichiarato dalla Coldiretti al Summer Fancy Food 2022 di New York il falso Made in Italy agroalimentare nel…

      I bambini nati da donne incinte obese hanno maggiori probabilità di sviluppare problemi cardiaci e diabete da adulti

      I bambini nati da donne incinte obese hanno maggiori probabilità di sviluppare problemi cardiaci e diabete da adulti, a causa…

      La geroscienza incontro alla popolazione che invecchia

      La geroscienza incontro alla popolazione che invecchia Le stime suggeriscono che entro il 2030 ci sarà un miliardo di persone…

      Le diete mediterranee e green-MED, ricche di polifenoli, possono rallentare l’invecchiamento cerebrale e ridurre la neurodegenerazione

      Un nuovo studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition suggerisce che le diete mediterranee e green-MED, ricche di…

      Rapporto OMS: 2,6 milioni di decessi all’anno nel mondo sono dovuti all’alcol

      Il Global status report dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) su alcol e salute e trattamento dei disturbi da uso di…

      Decifrato il codice genetico dell’autismo

      Presto un nuovo strumento potrebbe mettere fine alle lunghe attese, mesi o addirittura anni, spesso necessari prima che si riesca…

      I Capperi!

      La pandemia, dovuta alla sindrome respiratoria acuta grave coronavirus 2 (SARS-CoV-2), ha stimolato la ricerca di antivirali per contrastare l’infezione…

      Mangiare kiwi migliora la vitalità e l’umore

      Mangiare kiwi migliora la vitalità e l’umore Ricercatori neozelandesi hanno osservato che il consumo di kiwi apporta benefici per la…

      Alimentazione, se i bambini sono schizzinosi ciò sembra dovuto alla genetica

      Secondo uno studio inglese, pubblicato su The Journal of Child Psychology and Psychiatry, l’alimentazione selettiva dei bambini è dovuta alla…

      Costruito un innovativo sistema di desalinizzazione che funziona seguendo i ritmi del sole

      Gli ingegneri dell’Istituto di Tecnologia del Massachusetts hanno costruito un sistema di desalinizzazione alimentato a energia solare che produce grandi…

      Il Progetto PROTEIN (PeRsOnalized nutriTion for hEalthy livINg)

      Il Progetto PROTEIN (PeRsOnalized nutriTion for hEalthy livINg) PROTEIN è un progetto finanziato dall’UE che mira a creare un supporto…

      Cambiano i consumi degli Italiani, sempre più attenti a benessere e salute

      In base alle rilevazioni di NIQ per l’anno in corso, il 30% degli italiani dichiara di vivere in una condizione…

        Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

        Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…

        Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato

        Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di sé stessi vuol dire ascoltarsi,…

        Limita il consumo di bevande alcoliche

        Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

        Praticare regolare attività fisica

        Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento realizzate nei vari ambiti di…

        Attività fisica – Linee Guida

        Il presente documento riprende quanto riportato dall’Istituto Superiore di Sanità esauriente sotto tutti i punti di vista. Informazioni generali In…

        Non Fumare

        Non fumare soprattutto in presenza di altri! Molti i motivi per non fumare o smettere di fumare. Secondo l’Organizzazione Mondiale…

        Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

        Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della giornata, e non scegliere cibi…

        Modera il consumo di sale

        Un consumo elevato di sale può favorire l’aumento della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti predisposti. Inoltre, elevati livelli di sodio…

        Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

        Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…