Rieducazione alla Salute
Ottobre 5, 2024
I coloranti alimentari sono davvero innocui?
Gran parte dei cibi che compriamo e consumiamo contengono coloranti alimentari. La presenza di queste…
Da sapere
Ottobre 16, 2023
Quanto incide l’alimentazione
…Ero già dipendente dell’Istituto Tumori di Napoli da una quindicina d’anni quando, su richiesta del…
Acqua, bevande e bibite
Agosto 11, 2023
Acqua bene comune
L’acqua è una sostanza chimica essenziale per la vita sulla Terra ed è una delle…
Gli Aminoacidi
Agosto 18, 2023
L’Arginina
L’arginina (L-arginina) è un aminoacido ordinario essenziale per i soggetti in accrescimento, quando l’organismo non…
Carenze nutrizionali
Agosto 28, 2023
Carenza di vitamina C
La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè…
Carenze nutrizionali
Agosto 28, 2023
Carenza di vitamina D
La vitamina D non è propriamente una vitamina in senso stretto ma più correttamente è…
Pillole di Conoscenza
Agosto 12, 2024
Dieta personalizzata: come impostarla
Prima di disegnare o intraprendere una dieta personalizzata, è fondamentale eseguire una serie di esami…
Eccellenze Gastronomiche
Febbraio 24, 2024
Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna ha una storia secolare ed è considerata il salume più famoso della…
Salute
Giugno 13, 2026
Insulino-resistenza e diabete
Cos’è l’insulina L’insulina è un ormone fondamentale prodotto dalle cellule beta del pancreas, essenziale per…
Pillole di Conoscenza
Gennaio 6, 2024
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
Eccellenze Gastronomiche
Febbraio 28, 2024
Prosciutto cotto
Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia…
Rieducazione alla Salute
Marzo 4, 2022
Educazione alla salute
Un ritardo inaccettabile Per parlare correttamente di Salute bisogna partire dalla Carta di Ottawa contenente …
Le Diete
Marzo 11, 2024
Dieta yin e yang
La dieta yin e yang si basa sui principi della medicina tradizionale cinese che considera…
Dieta Mediterranea
Settembre 3, 2024
Dieta Mediterranea senza glutine
La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi…
Carenze nutrizionali
Agosto 28, 2023
Carenza di vitamina E
Con il termine vitamina E si intendono 8 composti, 4 appartenenti alla classe dei tocoferoli…
Pillole di Conoscenza
Maggio 27, 2024
La dieta mediterranea, non un semplice schema di gruppi alimentari da consumare
Negli ultimi decenni, la dieta mediterranea ha guadagnato un’enorme attenzione scientifica, sociale e commerciale grazie…
Acqua, bevande e bibite
Luglio 26, 2024
I segreti del caffè
Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, e i dati del 2023…
Da sapere
Ottobre 23, 2023
Infiammazione cronica di basso grado
Accanto alla classica distinzione di infiammazione acuta e cronica, negli ultimi anni si sono definiti…
Da sapere
Luglio 13, 2024
Melanoma cutaneo: fattori di rischio, prevenzione, diagnosi
Cos’è il melanoma La pelle è l’organo più esteso del nostro corpo ed è formata…
Da sapere
Agosto 8, 2022
Nutraceutici, integratori, e botanicals: considerazioni in merito
La mancanza di una chiara definizione legislativa ha fatto sì che sotto il termine “nutraceutico”…
Ambiente
Maggio 26, 2025
Pericolosità dell’esposizione ai PFAS
L’esposizione ai PFAS (sostanze per- e polifluoroalchiliche) in Italia è un problema di crescente preoccupazione,…
Da sapere
Giugno 15, 2024
Come individuare un olio d’oliva sano?
Come fare ad individuare, tra le molteplici varietà esposte negli scaffali del supermercato, l’olio d’oliva…
Sostenibilità
Aprile 12, 2023
Importanza del rispetto della stagionalità degli alimenti
Quando si parla di stagionalità del cibo, in genere ci si riferisce a quel carattere…
Le Diete
Marzo 13, 2024
Dieta di Harvard per ringiovanire
Sette i punti chiave individuati dal biologo David Sinclair, docente di genetica alla Harvard Medical…
Dieta Vegana
Agosto 23, 2023
La dieta vegana
La dieta vegana è un regime alimentare che prevede l’esclusione di tutti i cibi di…
Gli Aminoacidi
Agosto 19, 2023
Gli aminoacidi (aa)
Le proteine sono macromolecole costituite da tante piccole unità legate tra loro attraverso un legame…
I farmaci per la perdita di peso
Aprile 10, 2026
L’Orforglipron, un innovativo agonista del recettore GLP-1 non peptidico, somministrabile per via orale
L’Orforglipron è un innovativo farmaco agonista del recettore del peptide-1 simile al glucagone (GLP-1, GLP-1…
Salute
Giugno 5, 2025
La Qualità alimentare
La qualità “è l’insieme delle proprietà e delle caratteristiche di un prodotto o di un…
Pillole di Conoscenza
Aprile 8, 2024
Visione moderna della Dieta Mediterranea
La dieta mediterranea è il modello alimentare più conosciuto e studiato a livello mondiale. È…
Dieta Mediterranea
Aprile 12, 2023
Cosa s’intende per “prodotto tipico”?
Tra i dettami della Dieta Mediterranea c’è l’invito al consumo di “prodotti tipici locali”. Il…
Ambiente
Febbraio 12, 2024
Stato di contaminazione delle acque in Italia
Il Rapporto nazionale pesticidi nelle acque – Dati 2019-2020 (ed. 2022), realizzato dall’Istituto Superiore per…
Da sapere
Novembre 2, 2022
Le sigarette elettroniche danneggiano i vasi sanguigni
Nella società è diffusa la convinzione che le sigarette elettroniche siano innocue, ma al momento…
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Luglio 17, 2024
Composti organici volatili e Piante che purificano l’aria
La casa è realmente un luogo sicuro per la nostra salute? Potrebbe non essere proprio…
Dolci e Dolcificanti
Dicembre 27, 2023
Il cibo di strada o Street Food
Il cibo di strada è nato con l’Uomo data l’esigenza di nutrirsi in qualsiasi luogo,…
Buone norme per il Viver Sano
Settembre 24, 2023
Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate
Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale…
Buone norme per il Viver Sano
Settembre 26, 2023
Praticare regolare attività fisica
Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento…
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Maggio 23, 2024
Dagli uccelli alle mucche e oltre, il virus dell’influenza aviaria
L’influenza aviaria L’influenza aviaria è una malattia infettiva contagiosa altamente diffusiva, dovuta a un virus…
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Luglio 5, 2025
Secondo il Cancer Atlas, La metà dei decessi per tumore è dovuta a cause evitabili
Secondo il nuovo Cancer Atlas dell’American Cancer Society, circa il 50% delle morti per tumore nel…
Da sapere
Settembre 27, 2025
Oppioidi, mai abbassare la guardia!
Gli oppioidi sono essenziali come farmaci per gestire il dolore; se usati però in maniera…
Dicembre 30, 2024
Olio extravergine di oliva, quanto mi costi!
Il prezzo dell’olio extravergine di oliva è probabilmente la voce più cara nel carrello della spesa. E non si arresta…
Agosto 14, 2026
Invecchiamento e longevità: un chiarimento necessario
L’invecchiamento è il processo biologico universale, continuo e progressivo, purtroppo inevitabile di declino funzionale dell’organismo nel tempo. Riguarda il graduale…
Ottobre 8, 2026
I salari crescono in molti Paesi, in Italia no
I salari reali non crescono affatto allo stesso modo nel mondo e l’Italia rappresenta una vistosa eccezione negativa nel panorama…
Luglio 21, 2025
Effetti collaterali dell’Ozempic
Oltre ai tanti effetti benefici, primo fra tutti far perdere peso, i nuovi farmaci come semaglutide e tirzepatide possono avere…
Aprile 3, 2024
Strategie per produrre più vitamina B12
La vitamina B12 è un micronutriente essenziale che controlla molte funzioni biologiche come la produzione di globuli rossi (RBC), la…
Dicembre 27, 2024
Un enzima cerebrale potrebbe frenare l’obesità
Gli endocannabinoidi nel cervello svolgono un ruolo chiave nell’assunzione di cibo e nell’uso di energia. La modulazione dell’azione di queste…
Maggio 20, 2024
Il largo consumo è stato il settore più colpito dall’aumento dei prezzi nel 2023
Secondo un’indagine ISMEA-NielsenIQ, che ha coinvolto 3 mila famiglie italiane, nel 2023 è stato il Largo Consumo, per lo più…
Agosto 19, 2024
Oltre il 57% degli italiani fatica ad arrivare a fine mese
Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes, giunto alla sua 36a edizione, il panorama alimentare italiano sta vivendo cambiamenti significativi.…
Novembre 30, 2024
Quanta acqua bere
Sulla quantità di acqua necessaria e utile al mantenimento di una buona condizione di salute le notizie sono le più…
Ottobre 8, 2026
Impatto della cottura dei cibi su nutrienti e vitamine
La cottura esercita un impatto profondo e differenziato sul valore nutrizionale dei cibi, agendo in modo specifico sulla stabilità delle…
Luglio 22, 2024
L’acqua che sgorga dal rubinetto è sicura
Bere acqua del rubinetto (di casa o dei chioschi o punti di distribuzione) è sicuro per la salute come lo…
Maggio 14, 2024
Speranza di vita: si ampliano i divari tra Nord e Sud
Nascere nel Trentino o nascere in Campania fa la differenza, altro che: 3,2 anni in più di speranza di vita…
