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    100 risposte per 100 domande

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    La qualità “è l’insieme delle proprietà e delle caratteristiche di un prodotto o di un…
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    Il butirrato di sodio è il sale sodico dell’acido butirrico, un acido grasso saturo a…
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    La dieta mediterranea è il modello alimentare più conosciuto e studiato a livello mondiale. È…
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    Koji è un termine giapponese che significa “cereale coltivato”. Si tratta infatti di un condimento…
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    Quant’è buono il cioccolato fondente!

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    Dieta chetogenica

    Nata intorno agli anni ’20 del secolo scorso, la dieta chetogenica è stata in principio…
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    Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, povero di grassi e…
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    I primi 1000 giorni di vita, ovvero il periodo tra il concepimento e il 2°…
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    Quando si parla di stagionalità del cibo, in genere ci si riferisce a quel carattere…
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    Gli acidi grassi a corta catena

    Gli acidi grassi a catena corta o SCFA, dall’inglese Short Chain Fatty Acids, sono una…
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    Qual è la necessità di un corso di educazione alimentare Motivazioni Al presente, i consumi…
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    Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

    Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a…
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    Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo Negli ultimi 30 anni la durata della vita è…
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    Frodi alimentari e contraffazione di cibi e bevande in Italia

    La frode alimentare e la contraffazione di cibi e bevande sono pratiche illegali che danneggiano…
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    Quale alimentazione per il celiaco

    La celiachia è una condizione cronica di intolleranza al glutine, o, più precisamente, una enteropatia…
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    La kombu o konbu (Laminaria japonica) è un’alga molto usata in cucina per insaporire e…
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    Nel linguaggio comune si parla di “generazione” quando si vuole indicare il fatto che l’essere…
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    Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella…
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    L’arginina (L-arginina) è un aminoacido ordinario essenziale per i soggetti in accrescimento, quando l’organismo non…
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    Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute

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    Facebook non ci rende più felici, anzi è il contrario Facebook fornisce una risorsa inestimabile…
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    Il krill (termine di origini norvegesi) è costituito da diverse specie animali invertebrati (prevalentemente crostacei),…
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    Naturale non è sempre sinonimo di salutare

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    Botulismo alimentare

    Informazioni generali Il botulismo è una grave intossicazione causata dal botulino, una tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum, che…
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    Mentre il mondo diventa sempre più complesso, gli italiani capiscono sempre meno.

    La transizione verso un’economia più digitale e basata sulla conoscenza sta aumentando la domanda di…
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    Celiachia, casi in aumento e nuove linee guida

    Sono sempre di più i celiaci in Italia e nel mondo: nel nostro Paese i…
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    I Gruppi Alimentari

    L’organismo umano per poter funzionare e produrre l’energia indispensabile per il buon funzionamento dell’organismo ha…

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      NOVA è un sistema di classificazione messo a punto da un gruppo di ricerca dell’Università di San Paolo in Brasile,…

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      Divieti in vista per il bisfenolo La Commissione europea sta preparando un regolamento per vietare l’uso del bisfenolo A nei…

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      Le piante di cacao del Ghana e della Costa d’Avorio, i due principali produttori al mondo, sono minacciate da un…

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      Il sulforafano inibisce le staminali del cancro al seno Il sulforafano, sostanza presente in abbondanza nei broccoli, è in grado…

      Interessanti relazioni tra autismo e alterazioni del microbioma intestinale

      Il disturbo dello spettro autistico (ASD) influenza l’interazione sociale e la comunicazione. Nuove prove collegano l’ASD alle alterazioni del microbioma…

      La dieta mediterranea si conferma quale modello alimentare sostenibile

      Promuovere diete sane e sostenibili è sempre più importante e la dieta mediterranea (MD) è stata riconosciuta come un esempio…

          Attività fisica – Linee Guida

          Il presente documento riprende quanto riportato dall’Istituto Superiore di Sanità esauriente sotto tutti i punti di vista. Informazioni generali In…

          Mantieni il tuo peso sotto controllo e sii sempre attivo

          Tenere sotto controllo il proprio peso deve essere un obiettivo primario per tutelare la propria salute. Non occorre pesarsi ogni…

          Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

          Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della giornata, e non scegliere cibi…

          Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

          Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…

          Cura l’alimentazione per fornire all’organismo tutto quello di cui ha bisogno, in qualità e quantità

          Mangia tanta frutta e verdura di stagione e, possibilmente, di produzione locale I prodotti ortofrutticoli hanno una ben documentata azione…

          Praticare regolare attività fisica

          Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento realizzate nei vari ambiti di…

          Buone norme per un Viver Sano

          Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella giusta. Per fortuna, tutte hanno…

          Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato

          Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di sé stessi vuol dire ascoltarsi,…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…