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    Pillole di Conoscenza

    Visione moderna della Dieta Mediterranea

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    Carenze nutrizionali

    Carenza di ferro

    La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni al mondo. Può essere…
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    Cos’è il melanoma La pelle è l’organo più esteso del nostro corpo ed è formata…
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    Carenza di potassio

    Il potassio è un elettrolita fondamentale per il buon funzionamento dell’organismo; è coinvolto in numerose…
    I farmaci per la perdita di peso

    Gli inibitori del SGLT2 (SGLT2i)

    Gli inibitori del co-trasportatore sodio-glucosio di tipo 2 (SGLT2i) sono farmaci usati per il trattamento del…
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    Le diete Detox

    Con il termine dieta detox ovvero dieta disintossicante dieta si intende un regime alimentare finalizzato…
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    Lo stato di salute del Sistema Istruzione in Italia secondo il rapporto OCSE

    Il rapporto “Education at a Glance 2025” dell’OCSE dipinge un quadro complesso del sistema istruzione in Italia,…
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    Quante tazzine di caffè si possono prendere al giorno?

    Già nel 2015, l’European Food Safety Authority (EFSA) ha stabilito i limiti per la quantità…
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    Mozzarella di Bufala Campana DOP

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con…
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    Nuove tendenze gastronomiche

    Le incalzanti innovazioni tecnologiche, come la digitalizzazione, l’intelligenza artificiale (IA) e l’internet of things (IOT),…
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    Gli acidi grassi a corta catena

    Gli acidi grassi a catena corta o SCFA, dall’inglese Short Chain Fatty Acids, sono una…
    Gli Aminoacidi

    Valina

    La valina è un amminoacido essenziale apolare; la sua molecola è chirale (non sovrapponibile alla…
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    La dieta DASH: un approccio permanente all’alimentazione sana per il cuore

    La dieta DASH è un regime alimentare promosso dall’Istituto per il Cuore, i Polmoni e…
    Salute

    I determinanti della salute

    I determinanti della salute sono i fattori la cui presenza modifica in senso positivo o…
    Gli Aminoacidi

    Fenilchetonuria

    La fenilchetonuria è una condizione patologica su base ereditaria dovuta ad un deficit di attività…
    Cucina Giapponese

    Wasabi – Eutrema japonicum

    Eutrema japonicum (Miq.) Koidz., conosciuta comunemente come wasabi  o anche con il nome di ravanello…
    Regimi Alimentari

    Diete a base vegetale e benefici per la salute

    Negli ultimi l’invito ad “adottare un’alimentazione a base vegetale” è divenuto molto pressante, soprattutto dopo…
    Dolci e Dolcificanti

    Zuccheri – questo o quello per me pari sono

    Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) non più del 10% delle calorie giornaliere dell’organismo deve…
    Salute

    Disturbi del Comportamento Alimentare

    Il 15 marzo è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, indetta per sensibilizzare e informare…
    Salute

    11 i vaccini antinfluenzali autorizzati per la stagione 2025-2026 – MinSa

    Sono 11 i vaccini autorizzati dall’AIFA e dall’Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) per l’immunizzazione…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di vitamina B12

    La carenza di vitamina B12 si verifica in genere solo in persone sane nel caso…
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    Probiotici e Prebiotici

    Il termine probiotico è riservato a quei microrganismi che si dimostrano in grado, una volta…
    Microbiota

    Una zuppa antinfiammatoria per il benessere del microbiota

    Il microbiota intestinale è l’insieme dei microorganismi presenti all’interno dell’intestino, ovvero batteri, virus, funghi e…
    Dieta Mediterranea

    La Dieta Mediterranea modello di dieta sostenibile

    Secondo la definizione della FAO, sono sostenibili i modelli alimentari che hanno un basso impatto…
    Da sapere

    Valore e ruolo delle Api per l’uomo e l’ambiente

    Introduzione Le api sono insetti fondamentali per l’ecosistema e l’agricoltura. Sono conosciute principalmente per la…
    Salute

    Lipoproteina (a) – Lp(a)

    La lipoproteina (a), abbreviata in Lp(a), è una particolare forma di lipoproteina a bassa intensità…
    Da sapere

    Cos’è il batterio Escherichia coli e perché può essere pericoloso

    Dopo le polemiche sull’inquinamento della Senna alle Olimpiadi di Parigi 2024, la triatleta belga Claire…
    Dieta Vegetariana

    Seitan

    Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, povero di grassi e…
    Dolci e Dolcificanti

    I Fiori di Bach per alleviare il disagio psicologico

    Si precisa in premessa che l’argomento che segue travalica i confini scientifici su cui si…
    Alimentazione

    I Gruppi Alimentari di PiattoVeg (per vegani)

    I risultati del 35esimo Rapporto Italia Eurispes 2023 mettono in luce un trend in calo…
    Dolci e Dolcificanti

    Apericena

    Apericena è un neologismo, ovvero una parola o costrutto di recente introduzione nella lingua, motivato…
    Buone norme per il Viver Sano

    Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate

    Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale…
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    Salame napoletano

    Il salame di “Napoli” è così chiamato per identificarlo con la città più famosa, ma…
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    I dolcificanti artificiali alterano il microbiota: meglio evitarli

    I dolcificanti artificiali sono da tempo etichettati come sicuri; pur tuttavia recenti evidenze suggeriscono che…
    Consigli, Linee Guida e Suggerimenti

    Buone norme per un Viver Sano – Indice

    Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato. Fai della…
    Salute

    Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute

    Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella…
    Da sapere

    Rapporto UNICEF 2025 – aumento globale dell’obesità tra bambini e adolescenti, con gravi conseguenze per la salute.

    Il rapporto UNICEF 2025 “Feeding Profit” sulla nutrizione infantile evidenzia come gli ambienti alimentari malsani stiano…

      Ben 32 effetti avversi sulla salute umana provocati da una alimentazione ricca di cibi ultra processati

      Uno studio pubblicato sul “British Medical Journal” attribuisce 32 effetti avversi sulla salute umana ad una alimentazione ricca di cibi…

      Il pesce e gli acidi grassi omega-3 riducono il rischio di sindrome metabolica negli uomini

      Il pesce e gli acidi grassi omega-3 riducono il rischio di sindrome metabolica negli uomini Un’alimentazione ricca di pesce e…

      Gaza è stata tradita dal silenzio e dall’impunità

      Bisogna sapere! L’editoriale sotto pubblicato è ripreso – per aumentarne l’eco – dalla prestigiosa rivista The Lancet (Volume 405, Numero…

      Il preoccupante aumento dei casi di morbillo impone la necessità di coprire almeno il 95% della popolazione

      L’ECDC (Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie) segnala un aumento del numero di casi di morbillo…

      I ricchi sono sempre più ricchi

      I dati della Relazione annuale sul 2023 della BankItalia rivelano un assioma: i ricchi sono sempre più ricchi, grazie agli…

      La sindrome epidemica globale o Global Syndemic

      Global Syndemic e sindrome epidemica globale, un micidiale mix di malnutrizione e crisi ecologica che costituisce la più grave minaccia…

      La dieta chetogenica può ridurre i batteri intestinali buoni e aumentare i livelli di colesterolo

      Uno studio rivela che le diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati possono aumentare i livelli di colesterolo e ridurre…

      Il grasso viscerale fa invecchiare più velocemente, anche se si fa esercizio fisico

      Il grasso nascosto che avvolge gli organi, noto come grasso viscerale, è stato ora collegato a un invecchiamento cardiaco più…

      Il tempo trascorso a scuola aumenta l’aspettativa di vita

      Il tempo trascorso a scuola aumenta l’aspettativa di vita L’analisi pubblicata dalla rivista The Lancet Public Health sottolinea come non…

      Il sovrappeso, l’obesità e l’abuso di junk food modificano le dimensioni dell’ipotalamo, area chiave del cervello che controlla la fame

      Il sovrappeso, l’obesità e l’abuso di junk food modificano le dimensioni dell’ipotalamo, area chiave del cervello che controlla la fame…

      Le fibre alimentari trasformano il microbioma intestinale, migliorando la salute

      In uno studio recente pubblicato sulla rivista Cell, i ricercatori hanno analizzato i dati di un intervento dietetico ricco di…

      Livelli insufficienti di magnesio e calcio possono accelerare il declino cognitivo negli anziani

      Livelli insufficienti di magnesio e calcio possono accelerare il declino cognitivo negli anziani ospedalizzati, con potenziali spunti per prevenire la…

          Cura l’alimentazione per fornire all’organismo tutto quello di cui ha bisogno, in qualità e quantità

          Mangia tanta frutta e verdura di stagione e, possibilmente, di produzione locale I prodotti ortofrutticoli hanno una ben documentata azione…

          Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate

          Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) suggerisce di…

          Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato

          Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di sé stessi vuol dire ascoltarsi,…

          Non Fumare

          Non fumare soprattutto in presenza di altri! Molti i motivi per non fumare o smettere di fumare. Secondo l’Organizzazione Mondiale…

          Mantieni il tuo peso sotto controllo e sii sempre attivo

          Tenere sotto controllo il proprio peso deve essere un obiettivo primario per tutelare la propria salute. Non occorre pesarsi ogni…

          Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

          Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…

          Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

          Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della giornata, e non scegliere cibi…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

          Buone norme per un Viver Sano

          Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella giusta. Per fortuna, tutte hanno…